Микровълнова писия в джинджифилово-соев сос със снежен грах

Гласове: 1

Как се готви - Писия в микровълнова фурна в джинджифилово-соев сос със снежен грах

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 320, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 6 Г., холестерол 75 мг, натрий 820 мг, захар 1 Г.

Микровълновата е идеална за приготвяне на бързи и здравословни ястия, като тази яхния от риба и зеленчуци, която ще бъде на масата само за 15 минути. Идеално за вечеря през седмицата, крехкото филе от камбала се готви леко и равномерно върху канапе от гъби шийтаке. Докато рибата почива след микровълновата, имате време бързо да сготвите снежния грах, за да го запазите хрупкав и яркозелен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. леко осолен соев сос
1 чаена лъжичка мирин
1 ч.л. тъмно сусамово масло
0,5 ч.л. настърган пресен джинджифил
0,5 ч.л. сос шрирача
110 г гъби шийтаке (около 12 бр.), отстранете дръжките, шапките, нарежете на ленти с ширина 0,5 см.
4 репички, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3 см.
2 филета от писия, по 170 г всяко, разрязани наполовина (за да се поберат в чиния)
170 г снежен грах, без краищата
Половин лимон
1 зелен лук (само тъмнозелената част), нарязан на тънко
1 чаша варен кафяв ориз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: писия, захарен грах, кафяв ориз, гъби шийтаке, Сос Шрирача, репички, лимон, мирин (оризово вино), корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете соевия сос, мирина, сусамовото масло, джинджифила и шрирача в купа.
В тава за печене с размери 20x20 см, подходяща за микровълнова фурна, комбинирайте гъбите шийтаке с репичките. Подредете филетата отгоре на един слой. Залейте филетата със соевия сос. Покрийте плътно с пластмасово фолио; направете малък разрез в центъра с върха на нож, за да може парата да излиза. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност (100%), докато филетата станат непрозрачно бели, 4 минути във фурна с мощност 1100 W или 6 минути във фурна с мощност 700 W. Оставете да престои, покрито, 2 минути, за да се задуши рибата и да се доготви.

Междувременно поставете снежния грах в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте плътно с пластмасово фолио; направете малък разрез в центъра. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност (100%), докато грахът стане яркозелен, но все още хрупкав, около 1,5 минути в микровълнова фурна с мощност 1100 W или 2,5 минути в микровълнова фурна с мощност 700 W. Когато махате фолиото, внимавайте да не се изгорите с гореща пара.
Разпределете граха в две чинии. Отгоре сложете гъбите шийтаке, репичките и рибата. Залейте камбалата със соса, останал в тавата за печене. Изстискайте лимоновия сок върху филето и поръсете със зелен лук. Сервирайте с кафяв ориз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за двама / Микровълнова фурна / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти