Фланк стек в соева марината

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 377, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 116 мг, натрий 1386 г. мг, захар 3 Г.

Марината от соев сос и балсамов оцет с чесън е един от най-добрите варианти за говеждо месо. Мариновайте дори най-евтиното парче месо в нея и след печене на скара то буквално ще се разтопи в устата ви, точно като първокласен стек. Ако бързате, оставете месото да престои в маринатата поне час, но е най-добре да го мариновате няколко часа в хладилник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 стек от филе с тегло приблизително 700 г.
1/3 чаша соев сос
3 супени лъжици сос Уорчестър
1 супена лъжица балсамов оцет
2 супени лъжици растително масло
4 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, соев сос, сос Уорчестър, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Надупчете стека отвсякъде с вилица; разрежете го наполовина по дължина на влакната, за да получите два стека (единият може да е малко по-дебел от другия). В купа, която не реактивира, или голям плик с цип смесете соевия сос, соса Уорчестър, оцета, растителното масло, чесъна, захарта и черния пипер на вкус.
Добавете пържолата и я обърнете, за да се покрие с маринатата. Покрийте или запечатайте плика и мариновайте на стайна температура за 1 час или в хладилник до 6 часа.

Извадете пържолата от маринатата и я подсушете с кухненска хартия.
Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте предварително, за да се запече на грил. Извадете пържолите от маринатата и ги подсушете. Печете ги на грил за 5-8 минути от всяка страна, докато станат средно изпечени. Прехвърлете ги върху дъска за рязане и оставете да починат 5 минути.
Нарежете стека диагонално по дължина на влакната на много тънки филийки. Подредете филийките върху затоплен поднос или чинии. Сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Вечеря / Основни ястия / Месо / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти