Салата с оризови нудли и скариди
Гласове: 4
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 448, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 22 Г., въглехидрати 70 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 448, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 22 Г., въглехидрати 70 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Салата с оризови юфка и скариди - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 340 г обелени и обезкостени големи скариди (около 16 бр.) с опашки
- 1 пакет (250 г) тънки оризови юфка
- 3 супени лъжици захар
- 1/3 чаша пресен сок от лайм (от 4 лайма), плюс резенчета за гарниране
- 2 големи скилидки чесън, настъргани
- 1 с.л. рибен сос
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/2 глава червена листна маруля, нарязана на тънки резени
- 2 големи настъргани моркова (около 2 чаши)
- 1/2 английска краставица, разполовена и нарязана на тънки резени
- 1 червена тайландска люта чушка от сорта „bird's eye“ или „serrano“, нарязана на тънки резени (отстранете семките за по-мек вкус)
- 1 чаша едро нарязан пресен кориандър и/или мента
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: оризови юфки, скариди, морков, краставици, люта чушка, сок от лайм, рибен сос, листна маруля, кориандър, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с вода. Междувременно смесете захарта и 2 супени лъжици гореща вода в голяма купа. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете сока от лайм, чесъна, лютата чушка и рибения сос. Отделете 2 супени лъжици от дресинга в средно голяма купа и разбийте с растителното масло. Добавете скаридите и разбъркайте, за да се покрият.
- Сложете оризовите юфка във вряща вода и ги сварете според инструкциите на опаковката. Отцедете, изплакнете със студена вода и отърсете излишната течност. Сложете юфката в купа с останалия дресинг, добавете марулята, морковите, краставицата и билките и разбъркайте.
Загрейте грил тиган на средно силен огън. Запечете скаридите на скара, докато се набраздят и се сготвят добре, по 2-3 минути от всяка страна. Поставете ги върху юфката. Сервирайте с резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
