Тази засищаща и здравословна азиатска купа е пълна с изобилие от вкусове, на които ще искате да се наслаждавате отново и отново. Задушени кафяви оризови нудли се сервират с тънко нарязано печено говеждо месо в марината от круши и джинджифил, маринована салата от зеле и поляти с дресинг мисо от моркови и джинджифил.

Съставки:

• 1 стек от говеждо месо
• Марината от круши и джинджифил, рецептата по-долу
• 1 пакет (220 г) кафяви оризови юфки
• Бърза маринована азиатска салата Coleslaw, рецептата по-долу
• Дресинг с мисо от моркови и джинджифил, рецептата е по-долу
• Нарязан зелен лук за сервиране
• Черни и бели сусамови семена за сервиране

• 1 чаша сок от круши (с пулпата)
• 0,5 чаша соев сос
• 1/4 чаша мед
• 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
• 1 ч.л. сусамово масло
• 4 скилидки чесън, настъргани на ситно ренде

• Половин малка глава бяло зеле, ситно нарязана
• Половин краставица, нарязана на полукръгли резени
• 2 големи моркова, нарязани на тънки лентички
• 0,5 с.л. оризов винен оцет
• 0,5 чаша бял оцет
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол

• 2 средни моркова, ситно нарязани
• 2,5 см корен от джинджифил, нарязан
• 1/4 с.л. оризов оцет
• 2 супени лъжици бяла мисо паста
• 2 супени лъжици растително масло или масло от авокадо
• 2 чаени лъжички мед
• 2 ч.л. тъмно сусамово масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Мариновайте стека в маринатата от круши и джинджифил на стайна температура за 2 часа. Извадете стека от маринатата и го изхвърлете.
Стъпка 2
• Загрейте грил или тиган за скара. Печете стека на скара за 3-5 минути от всяка страна или до желаната степен на готовност. Свалете от котлона и оставете да почине.
Стъпка 3
• Сварете юфката според указанията на опаковката. Поставете юфката в голяма купа за сервиране или в отделни по-малки купички.
Стъпка 4
• Нарежете стека на тънки лентички и го поставете върху юфката. Отгоре сложете маринованата салата Coleslaw и полейте с дресинга от моркови и джинджифил. Поръсете със зелен лук и сусамови семена. Сервирайте.
Стъпка 5
• Марината от круши и джинджифил:
  
  Смесете крушов сок, соев сос, мед, джинджифил, сусамово масло и чесън в малка тенджера и загрейте на среден огън. Подправете с черен пипер. Оставете да заври, след което свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.
  
  
  Използвайте тази марината върху говеждо, пилешко или свинско месо. Мариновайте месото за 2 часа на стайна температура. За допълнителен вкус, отделете 1/4 чаша от маринатата и я намажете върху месото, докато печете на скара. Можете също да намалите маринатата на среден огън и да я разбъркате със зеленчуци или едамаме или да я използвате като сос.
Стъпка 6
• Бързо маринована азиатска салата от зеле:
  
  Смесете зелето, краставицата и морковите в термоустойчива купа и ги оставете настрана. В малка тенджера смесете оцета, захарта и солта и ги оставете да заври. Изсипете саламурата върху зелевата смес, като разбърквате, за да се уверите, че зеленчуците са напълно покрити. Оставете да престои 15 минути.
  
  
  Добавете тази салата Coleslaw към сандвичи или купички. Съхранявайте в саламурата в хладилник до 2 седмици.
Стъпка 7
• Дресинг от мисо с моркови и джинджифил:
  
  Смесете морковите, джинджифила, оцета, мисо пастата, растителното масло, меда, сусамовото масло и 2 супени лъжици вода в блендер и пасирайте до гладка смес.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа