Салата с пролетни рулца и фъстъчен дресинг

Как да приготвим - Салата от пролетни рулца с фъстъчен дресинг

Кухня:азиатски,

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Насладете се на прекрасния вкус на леки и сочни азиатски пролетни рулца в салатен стил. Няма нужда да губите време за сглобяване на рулцата; просто нарежете на тънки филийки всички съставки и ги смесете с оризови нудли в пикантен фъстъчен дресинг. Поръсете с нарязани фъстъци - и сте готови!

Хранителна стойност на порция:
Калории 333, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 6 Г., натрий 354 мг, захар 13 Г.

Съставки:

Салата

110 г оризови юфка
2 чаши моркови, нарязани на тънки лентички
1 чаша кълнове от боб
0,5 чаша пресни листа от магданоз или кориандър
0,5 чаша нарязан пресен босилек
1/4 супена лъжица нарязана прясна мента
6 ирански краставици, нарязани на тънки резени
1 сърцевина от маруля ромен, ситно нарязана
Домашен фъстъчен дресинг
2 супени лъжици нарязани солени печени фъстъци

Дресинг с фъстъци

1/4 чаша кремообразно фъстъчено масло
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
1 с.л. мед
1 супена лъжица несолен оризов оцет
1 с.л. соев сос
2 ч.л. сусамово масло
1 ч.л. самбал-олек
0,5 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил
1 малка скилидка чесън, ситно настъргана

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

морков, оризови юфки, кълнове от боб, краставици, маруля романа, босилек, мента, мед, Самбал Олек, оризов оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете юфката в голяма купа и я залейте с вряла вода. Оставете да престои 3 минути, след което отцедете и изплакнете със студена вода, за да се охлади. Отцедете добре юфката, след което я прехвърлете в голяма купа за салата и я подрежете с кухненска ножица.

Стъпка 2

Добавете моркови, кълнове, магданоз, босилек, мента, краставица и маруля романа към купата с юфката. Добавете фъстъчения дресинг и разбъркайте, за да покриете юфката и зеленчуците. Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с нарязани фъстъци.

Стъпка 3

Дресинг с фъстъци:
Добив: около 0,5 чаши

В малка купа смесете фъстъченото масло, сока от лайм, меда, оцета, соевия сос, сусамовото масло, самбал олека, джинджифила и чесъна. Добавете малко вода, за да стане дресингът течен.