Салата от кейл с фъстъчен дресинг

Гласове: 1

Как се приготвя - Салата от къдраво зеле с фъстъчен дресинг

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 519, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 11 Г., холестерол 0 мг, натрий 672 мг, захар 19 Г.

Опитайте тази салата от пресни зеленчуци с дресинг от фъстъчено масло, вдъхновен от Азия. Твърдото къдраво зеле, сочните репички, краставиците, морковите и чушките се съчетават прекрасно с пикантния, сладък фъстъчен дресинг. Акцентът на тази салата е хрупкавият печен нахут. Поръсете го върху салатата непосредствено преди сервиране, отгоре поръсете с нарязани фъстъци и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Дресинг с фъстъци

1/4 чаша натурално кремообразно фъстъчено масло
1/4 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици мед
1/4 ч.л. тъмно сусамово масло
1/4 чаша рапично масло

Зелева салата

1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 чаша настъргани моркови
4 тънко нарязани френски репички за закуска
1 връзка тосканско зеле, нарязано на парчета от 2,5 см (около 140 мл)
1 краставица, нарязана на парчета с форма на полумесец
1 червена чушка, нарязана на малки парченца
1/4 чаша печени фъстъци, леко осолени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, репички, нахут, сладък пипер, краставици, морков, Фъстъчено масло, мед, оризов оцет, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Дресинг с фъстъци:

В малка купа разбийте фъстъченото масло, оцета, меда и сусамовото масло до гладкост. Добавете рапичното масло и подправете със сол. Изсипете в съд, затворете плътно и охладете до сервиране.
Загрейте фурната до 190°C (375°F). Постелете тава за печене с кухненска хартия. Поставете нахута върху подготвената тава, като внимателно го навивате върху хартията, за да отстраните излишната течност. Извадете хартията, добавете зехтин и разбъркайте нахута, за да се покрие. Печете, докато нахутът стане хрупкав, 25 минути. Подправете със сол веднага. Оставете да се охлади напълно.

В голяма купа смесете морковите, репичките, зелето, краставиците и чушките; подправете със сол.
Подправете салатата с около една трета от дресинга. Тъй като къдравото зеле е гъсто, можете да го подправите час-два преди сервиране. Приберете останалия дресинг в хладилник и го използвайте за други салати или като марината. Точно преди сервиране, гарнирайте салатата с нахут и печени фъстъци.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Салати / Салати с боб / Ястия със зеле / Зелеви салати / Листа от зеле / Азиатска кухня

Подобни рецепти