Пикантни пилешки наан тортили

Гласове: 4

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 540, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 5 Г., холестерол 95 мг, натрий 1041 мг, захар 29 Г.

Направете индийски тортили със сочно, запечено пилешко месо, подправено с гарам масала. Увийте го в хляб наан, гарнирайте с манго чатни, халапеньо и кориандър и сервирайте с освежаваща салата от краставици с дресинг от кисело мляко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 краставица без семки, нарязана на тънки резени
2 ч.л. гарам масала
1/3 чаша обикновено гръцко кисело мляко
0,5 с.л. манго чатни
1 червена чушка халапеньо или фресно (нарязана наполовина, наполовина нарязана на тънки филийки; отстранете семките, за да намалите лютивостта), по избор
0,5 чаша нарязан пресен кориандър + допълнително за сервиране
Сок от 1-2 лайма
700 г пилешки гърди без кожа и кости (около 3 средни гърди)
1 с.л. екстра върджин зехтин
4 хляба наан
Четвърт малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, хляб наан, краставици, сос чатни, манго, лайм, кориандър, Фресно пипер, гарам масала

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В средно голяма купа смесете краставицата, 1/4 чаена лъжичка гарам масала, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; разбъркайте, за да се покрият. Добавете киселото мляко и оставете настрана. В друга купа смесете чатнито, нарязаното халапеньо, кориандъра и сока от лайм.

Поръсете пилешкото месо от двете страни с останалите 1 3/4 чаени лъжички гарам масала и щедра щипка сол и черен пипер. Загрейте голям тиган на средно силен огън, след което добавете зехтина. Добавете пилешкото месо и гответе, докато покафенее, 4 до 5 минути.
Обърнете и гответе, докато покафенее от другата страна, още 2-3 минути. Намалете котлона на средна степен и добавете 1/4 чаша вода. Покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви напълно, 10-12 минути. Прехвърлете пилешкото върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.
Междувременно загрейте хляба наан върху тава за печене във фурната. Нарежете пилешкото месо и го подредете сред хлябовете наан. Отгоре сложете сместа с чатни, червен лук, нарязано халапеньо и много кориандър. Сервирайте със салата от краставици.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Летни ястия / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Колекции от рецепти