Рецепти Грил Месо Бързо хранене Пита

Гирос със свинско месо и доматено-кисел сос

Как се приготвя - Свински гирос с доматено-кисел сос

Време: 30 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Гирос със свинско месо и доматено-кисел сос - подробна рецепта.

Съставки:

2 парчета свинско филе (450 г)
4 печени питки, за сервиране
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша сухо червено вино
4 нарязани скилидки чесън
Сол и смлян черен пипер
Доматен сос с кисело мляко (вижте рецептата по-долу)
Микс от зелени салати или млади кълнове спанак за сервиране
Тънко нарязан лук за сервиране
1 супена лъжица ситно нарязан пресен риган, плюс още за гарниране

Доматено-кисел сос:

0,5 л натурално кисело мляко
2 ситно нарязани скилидки чесън
2 супени лъжици каперси (без саламура)
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от риган
1 с.л. червен винен оцет
1 супена лъжица лимонов сок
Сол и смлян черен пипер
1, ситно нарязана сливов домат (първо отстранете семената)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пита, свинско месо, червено вино, лимонов сок, винен оцет, лук, чесън, спанак, сливови домати, риган, кисело мляко, каперси

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В тава за печене смесете олиото, червеното вино, чесъна и ригана. Добавете свинското месо и го обърнете, за да се покрие напълно със сместа от олио. Покрийте и мариновайте в хладилник за поне 4 часа или за една нощ.

Стъпка 2

Загрейте грила на висока температура.

Извадете свинското месо от маринатата и го овкусете със сол и черен пипер. Печете на скара, докато стане златистокафяво от всички страни и се сготви до вътрешна температура от 66°C. Оставете да почине 5 минути, след което го нарежете на филийки с дебелина 0,5 см.

Стъпка 3

Сглобете гиросите, като полеете всяка пита с кисело мляко, след което добавите зелената салата, червения лук и месото. Полейте с още сос и поръсете с риган.

Доматено-кисел сос: Смесете всички съставки, покрийте и охладете в хладилник поне 30 минути преди сервиране.