Гирос със сьомга на скара

Гласове: 2

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 429, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 30 Г., въглехидрати 33 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Гирос със сьомга на скара - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Марината за сьомга:

4 филета от прясна сьомга без кожа (170 г), за предпочитане дива
1 чаена лъжичка нарязани листа от риган
1,5 ч.л. чеснова паста (1 голяма скилидка, счукана на паста с щипка сол)
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1,5 с.л. масло от гроздови семки
1/4 ч.л. люти чушки на люспи
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
2 супени лъжици изцеден лимонов сок
4 пита хляба
Домати със сирене (вижте рецептата по-долу)
Сос от краставици и копър (вижте рецептата по-долу)
1 чаша нарязана маруля айсберг (по избор)

Сирене и домати:

3 чаши домати без семена и нарязани на ситно
1/4 чаша натрошено сирене фета
3/4 чаша червен лук, нарязан на четвъртинки и тънко нарязан
1 ч.л. чеснова паста (1 голяма скилидка чесън, счукана на паста с щипка сол)
1 чаена лъжичка бял балсамов оцет
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 чаена лъжичка нарязани листа от риган
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.л. едра сол
1,5 с.л. масло от гроздови семки
В голяма купа смесете заедно всички съставки и оставете настрана, докато не сте готови да сглобите закуската

Сос от краставици с копър:

1 чаша гръцко кисело мляко
1,5 чаши краставица, обелена, почистена от семки и нарязана на малки кубчета
1,5 супени лъжици нарязан пресен копър
1,5 с.л. смлян чесън
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1 с.л. пресен лимонов сок
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.л. едра сол
В малка купа смесете заедно Всички съставки. Покрийте и съхранявайте в хладилник до употреба, поне 30 минути и до 12 часа.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, домати, краставици, лимонов сок, балсамов оцет, масло от гроздови семки, сирене фета, люспи от червен пипер, риган, червен лук, чесън, кисело мляко, айсберг салата, пита

Приготвяне на ястието според рецептата:

Марината за сьомга: Смесете всички съставки за маринатата в затварящ се найлонов плик. Добавете рибата, затворете плика и го охладете за поне 30 минути и до един час.
Загрейте грила (ако използвате външен) или загрейте тиган за грил на котлона на средно слаб огън.

Извадете сьомгата от маринатата и я запечете на грил, докато се сготви напълно, около 3-4 минути от всяка страна. Извадете филето от грила, прехвърлете го в чиния и го дръжте топло.

Поставете пита хлябовете на скарата, за да се загреят добре.

Сервирайте с филета от сьомга в пита, отгоре поръсете със сместа от сирене и домати и поръсете със сос от краставици и копър. По желание добавете айсберг.

Категории: