Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби Риба

Купа с лимец, сьомга и зеленчуци

Как се приготвя - Купа със спелта, сьомга и зеленчуци

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Купата е сравнително нова тенденция сред ентусиастите на здравословното хранене. Това е купа, пълна със здравословни съставки, които хармонично съчетават вкус, цвят и текстура. Всичко в една купа е пълноценно и балансирано хранене. Обикновено купата се основава на бавно изгарящи се въглехидрати като зърнени храни и каши, гарнирани с отделни купички зеленчуци и протеини. Сглобете купа със спелта, запечена сьомга и пресни зеленчуци. Репички, авокадо и захарен грах също са отлични. Поръсете всичко с дресинг от лук, лимонова кора и зехтин. Съчетава се хармонично както с риба, така и с пресни зеленчуци.

Съставки:

1 лимон
0,5 чаша лимец
3 с.л. зехтин
1 филе от сьомга с тегло 240 г.
1 с.л. нарязан шалот
2 репички, нарязани на тънки резени
0,5 чаша захарен грах, нарязан на тънки диагонални резени
0,5 авокадо, нарязано на тънки резени
Пресен копър за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лимон, шпек, сьомга, шалот, репички, захарен грах, Авокадо, копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Отстранете 1 чаена лъжичка кора от лимона и я оставете настрана. Разрежете лимона наполовина.

Стъпка 2

Кипнете подсолена вода в средно голяма тенджера. Добавете лимец и гответе, докато омекне, 20-25 минути. Отцедете и изплакнете лимец под студена вода.

Стъпка 3

Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на среден огън. Подправете рибата със сол и черен пипер на вкус. Сложете я в тигана и гответе около 3 минути от всяка страна, докато се сготви напълно. Изстискайте сока на половин лимон върху сьомгата. Оставете рибата настрана да се охлади леко, след което я раздробете с вилица.

Стъпка 4

Изстискайте сока на останалата половин лимон в малка купа, добавете шалота, запазената лимонова кора и останалите 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 5