Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Купа с хумус и авокадо

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта за хумус използва почти всички традиционни съставки, включително тахан, зехтин и лимонов сок. Но има една неочаквана съставка, която е приятна изненада: авокадо. Деликатното авокадо добавя фин зелен оттенък, богат вкус и точното количество естествени мазнини, което позволява намаляване на зехтина, като същевременно се постига кадифената, гладка текстура, която заслужава. Сервирайте с лека прясна салата и плоски хлябове.

Хранителна стойност на порция:
Калории 370, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 9 Г., натрий 630 мг, захар 5 Г.

Съставки:

1 консерва (425 г) консервиран нахут, отцедете течността в отделен съд, изплакнете нахута
1 малко авокадо
1/4 чаша тахан
2-3 супени лъжици + 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
1 с.л. + 1 ч.л. екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
1 голям или 2 малки дъгови моркова, обелени
1 краставица, обелена
2 репички, много тънко нарязани
3/4 чаша микрозеленчуци или кълнове (нарязани на дълги части)
2 с.л. смес от маково семе, сусамово семе и сушен лук
Топли плоски питки или хрупкав хляб за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

нахут, Авокадо, краставици, морков, репички, тахан, лимонов сок, салатен микс, сушен лук, сусам, мак

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете нахута и 2 супени лъжици течност от готвенето в кухненски робот. Добавете половин авокадо, тахан, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица зехтин, ¾ чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Пасирайте до почти гладка смес, като от време на време остъргвате стените на купата.

Стъпка 2

Добавете 2-3 кубчета лед и пасирайте, докато сместа стане пухкава и гладка, като добавите още 1-2 супени лъжици течност от нахут, ако хумусът е твърде гъст. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете още 1 супена лъжица лимонов сок, ако желаете.

Стъпка 3

В средно голяма купа смесете морковите, краставицата, репичките и микрозеленчуците. Поръсете с останалата 1 чаена лъжичка лимонов сок и зехтин, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно.

Стъпка 4

Разпределете хумуса в плитки купички, като го разпръсквате с лъжица, за да направите място за зеленчуците. Добавете зеленчуците към хумуса, след което нарежете на тънки резени останалата половинка авокадо и я добавете към зеленчуците. Поръсете със сусам и маково семе.

Стъпка 5