Купата е ястие, сервирано в една купа. купа (купа) и такава, която концентрира максимално здравословни и вкусно комбинирани съставки. Като си приготвите купа за обяд, ще получите разнообразие от хранителни вещества и вкусни съставки в една порция, без риск от преяждане. Но купите не са просто колекция от съставки в една чиния. Те обикновено образуват единна вкусова и естетическа композиция. Опитайте купа в близкоизточен стил. Основата на купата е просо. Отгоре сложете отделни купички пържен колбас мергес, прясна салса, хрупкав пържен лук, пълнени с месо лозови листа и капка гладко кисело мляко и хумус. Поръсете със заатар, близкоизточна подправка, и се насладете.

Заатар Можете да го намерите в специализирани секции или на пазара. Тази ароматна близкоизточна подправка, направена от смес от мащерка, майорана, сумак (кисел плод) и препечени сусамови семена, е истинска находка за любителите на умами – магически прах!

Съставки:

• 1 чаша просо, измито
• 450 г сурово Купатов Мергез, отстранете черупките
• 2 с.л. + 1 ч.л. зехтин
• 1/3 чаша кисело мляко
• 1/3 чаша гръцки хумус
• Сок от половин лимон + останалата половина, нарязана на 4 парчета
• Малко лют сос
• 1 средно голям узрял домат, ситно нарязан
• Половин малка зелена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
• 0,5 чаша пресни листа от магданоз, ситно нарязани
• 0,5 чаша нарязани мариновано цвекло
• 4 долма (лозови листа, пълнени с месо), нарязан
• 1 краставица, нарязана на тънки резени
• 0,5 чаша хрупкав лук
• 1 супена лъжица заатар (подправка от Близкия изток, която съдържа мащерка, босилек, чубрица, сусам, сумак и сол)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе просоПриготвяне: Налейте 2 1/4 чаши вода в тенджера и я оставете да заври на средно силен огън. Добавете просото и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, покрийте и намалете котлона на средно-слаб. Гответе просото, докато омекне и цялата вода се абсорбира, около 20 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете просото да престои, покрито, за 15 минути. Добавете 2 супени лъжици зехтин и разрохкайте просото с вилица. Сервирайте топло или на стайна температура. Просото може да се свари, охлади и съхранява покрито в хладилник до 2 дни. Преди сервиране затоплете отново в микровълновата за 2 минути, като разбъркате веднъж..
Стъпка 2
• Запържете каймата с наденицаДокато просото се готви, загрейте останалата 1 чаена лъжичка олио в средно голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като бъркате често и я начупвате на по-малки парчета, докато покафенее и се сготви, около 5 минути.
Стъпка 3
• Пригответе сос от кисело мляко с хумусВ малка купа смесете киселото мляко, хумус, лимонов сок, 1 с.л. вода, лют сос и 1/4 ч.л. сол.
Стъпка 4
• Пригответе салсатаВ друга малка купа смесете доматите, чушката, магданоза и щипка сол.
Стъпка 5
• Разпределете просото по равно в 4 купички. Отгоре сложете каймата, доматената салата, маринованото цвекло, пълнените кръгчета лозови листа, краставиците и киселия сос на спретнати купчинки или редове. Поръсете с... пържен хрупкав лук и заатар и сервирайте с резен лимон. Можете да направите голяма партида просо, да го охладите и да го замразите в торбички с цип за около 1 месец. С тази здравословна, безглутенова зърнена култура можете да приготвите засищащ обяд..

Автор на рецептата - Хранителна мрежа