Предястие от патладжан с хумус

Кухня:Източна,

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Резенчета патладжан с хумус, лимонова кора и магданоз са чудесна гарнитура или предястие. Богати на антиоксиданти, патладжанът и хумусът, които са с високо съдържание на протеини и фибри, правят това ястие здравословно и питателно. Хумусът добавя ориенталски щрих, а магданозът и лимонът - освежаваща нотка.

Хранителна стойност на порция:
Калории 106, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 0,5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 4 Г., натрий 284 мг, захар 4 Г.

Съставки:

2 мини патладжана (около 15 см всеки), необелени, нарязани на 10 кръгчета
1 с.л. зехтин
1/2 чаша хумус
4 чери домата, нарязани на четвъртинки
2 супени лъжици листа от магданоз
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

патладжани, хумус, чери домати, лимонова кора, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън и добавете олио. Добавете резените патладжан и подправете с 1/4 чаена лъжичка сол. Покрийте и гответе, докато патладжаните станат златистокафяви отдолу, около 4 минути.

Стъпка 2

Намалете котлона на средно-слаб и, работейки бързо, обърнете всяко кръгче и отгоре сложете щедра лъжица хумус и четвъртинка чери домат, с кръглата страна надолу. Покрийте и гответе, докато долната страна стане златистокафява, около 7 минути.

Стъпка 3