Салата от печени патладжани

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата от печени зеленчуци може да включва както печени на скара, така и сурови зеленчуци, като например домати. Класическата комбинация от патладжан и домат в тази салата не би била пълна без пресни билки и се съчетава чудесно с пармезан. Ако сервирате на няколко гости, помислете за предварително увеличаване на количествата съставки пропорционално.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 патладжан
2 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 домат (нарязан на парчета)
1 счукана скилидка чесън
2 супени лъжици едро нарязан босилек
1 чаена лъжичка червен винен оцет
Нарязан риган
Настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: патладжани, домати, винен оцет, босилек, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете патладжана по дължина на три части; поръсете с две супени лъжици зехтин и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол. Печете на средно силен огън, докато омекне, около 8 минути от всяка страна; нарежете сварения патладжан на едри парчета.
Смесете с нарязан домат, настърган чесън, 2 супени лъжици нарязан босилек, по 1 чаена лъжичка винен оцет и риган. Подправете салатата със сол и черен пипер. Поръсете готовото ястие с пармезан.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Зеленчукови салати / Food Network - рецепти

Подобни рецепти