Хайвер от патладжан, печен на фурна

Как да си направим хайвер от патладжан във фурната

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Искате да си приготвите бързо и вкусно предястие? Опитайте хайвер от патладжан! Приготвя се с прости съставки, които почти всеки има у дома, и се получава невероятно крехко и сочно. Печеният хайвер от патладжан също е ароматен.

Съставки:

1800 г патладжан, разрязан наполовина
Зехтин за намазване, плюс 60 мл.
2 шалота, нарязани
4 скилидки чесън, счукани
450 г домати, обелени и нарязани
2 супени лъжици лимонов сок
Торта Пита, като гарнитура

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

патладжани, хайвер от патладжан, домати, шалот, чесън, лимонов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Намажете патладжаните със зехтин и печете във фурната на 180°C за 30 минути или докато омекнат. След като патладжаните се охладят, обелете кожата им.

Стъпка 2

Задушете чесъна и шалота в 60 мл зехтин на слаб огън, докато станат прозрачни и ароматни.

Стъпка 3

Сложете патладжана в кухненски робот и го пасирайте до гладкост.

Сложете пюрето от патладжан в купа и добавете останалите съставки заедно със запържения чесън и шалот. Подправете зеленчуковия хайвер със сол и черен пипер на вкус и сервирайте с пита хляб.

Гласове: 3