Тази лека, ярка и тръпчива салата произхожда от щата Оклахома. Приготвя се с една от основните култури на щата - чернооки боб или чернооки грах. Бобът се залива с винегрет с нарязани домати, царевица и чушки и се сервира като гарнитура към барбекюта или като студено предястие, гарнирано с царевични чипсове. Чудесно предястие за пикник или барбекю парти.

Съставки:

• 3 супени лъжици ябълков оцет
• 2 супени лъжици ситно нарязани мариновани чушки халапеньо + 1 супена лъжица саламура от буркана
• 1 чаена лъжичка мед
• 5 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 консерва (425 г) черен боб, изплакнат и отцеден
• 1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат
• 1 чаша замразена царевица, размразена
• 0,5 чаша едро нарязан пресен кориандър
• 4 стръка зелен лук, нарязани
• 2 сливови домата, почистени от семки и нарязани
• 1 сладка червена чушка, почистена от семки и нарязана
• Тортила чипс, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма купа смесете оцета, саламурата с халапеньо, меда, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте зехтина, докато дресингът стане гладък.
Стъпка 2
• Добавете целия боб, царевицата, кориандъра, маринованите халапеньо, зеления лук, доматите и чушките. Разбъркайте, за да се покрият с дресинга. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете в хладилник поне 1 час преди сервиране, за да се смесят вкусовете. Сервирайте с тортила чипс за предястие.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа