Кростини в стил „щатски“ на САЩ

Как се приготвят кростини

Нарежете 1 багета на тънки филийки; намажете или поръсете двете страни със зехтин. Печете върху тава за печене на 180°C (350°F), докато стане хрупкава и златистокафява по краищата, 15 минути.

Алабама

Козе сирене + къпини + пекани

Интересен факт: Когато учениците от началното училище във Феърхоуп осъзнаха, че Алабама няма официален плод, признат за щатски, те предприеха действия – и през 2004 г. къпината стана такъв.

Аляска

Крема сирене + пушена сьомга + копър

Интересен факт: Аляска е единственият щат с брегова линия на три морета (Северния ледовит океан, Берингово море и Тихия океан) и представлява половината от риболовните запаси на страната.

Аризона

Сирене Пепър Джак + Нопалес (мариновани кактусови издънки)

Интересен факт: Около 42% от Аризона е пустиня, а кактуси се срещат почти навсякъде тук - особено в менютата на ресторантите.

Арканзас

Хумус от едамаме + обелени зърна едамаме + лимонова кора

Интересен факт: Може би не мислите, че Арканзас е центърът на соята в страната, но там се отглежда повече соя, отколкото царевица, пшеница и ориз взети заедно. Град Мълбъри дори е домакин на фестивал на соята.

Калифорния

Камамбер + грозде, глазирано с червено вино

Интересен факт: Средностатистическият американец пие около 15 бутилки вино годишно, а значителна част от това вино идва от Калифорния, щатът с най-голямо производство на вино в Съединените щати.

Колорадо

Сирене Бурсен + печено агнешко

Интересен факт: Ако наскоро сте яли агнешко месо, то вероятно е от Колорадо. Планинският щат е един от водещите региони за отглеждане на овце в страната.

Кънектикът

Миди, сотирани с чесън, с риган и пекорино

Интересен факт: Местните жители обичат пицата на дървени въглища в Ню Хейвън, особено известната пица с бели миди от Frank Pepe's.

Делауеър

Майонеза + пуешко + сос от червени боровинки + пълнеж от хляб

Интересен факт: Capriotti's, любимо място на жителите на Уилмингтън, е известно със своя сандвич „Боби“, който съчетава най-добрите елементи от празничната трапеза за Деня на благодарността.

Флорида

Горчица + шунка + печено свинско + швейцарско сирене + кисели краставички

Интересен факт: Флорида е смесица от култури; любим сандвич от близката Куба, приготвен с тези съставки, се прави в целия Маями.

Грузия

Маскарпоне + праскови + босилек

Интересен факт: Сочната праскова е едно от най-вкусните лакомства. Тя е официалният плод на щата Джорджия от 1995 г. насам и ние не можахме да устоим на традиционната комбинация: праскови и сметана.

Хавай

Риба тон + соев сос + сусамови семена + зелен лук

Интересен факт: „Поке“ означава „да се нареже на парчета“ на хавайски, по този начин се приготвя сурова риба за сашими. Местните жители и туристите обожават това ястие.

Айдахо

Картофено пюре + заквасена сметана + бекон + лук

Интересен факт: Основният зеленчук в Айдахо е картофът, а американците го обичат най-много намачкан или печен. Пържените картофи, колкото и да е странно, са едва трети в списъка!

Илинойс

Коктейлна наденица + кисели краставички + домати + горчица + целина, сол + маково семе

Интересен факт: Не можете да посетите Чикаго, без да опитате хотдог, който изглежда сякаш е бил влачен през градина. Подходящите гарнитури може да са спорни, но едно е сигурно: никакъв кетчуп!

Индиана

Дулсе де лече + карамелени пуканки

Интересен факт: Един от най-известните жители на Индиана е Орвил Реденбахер, който започва да отглежда пуканки на 12-годишна възраст. Щатът е дом и на град Попкорн с население от 42 души.

Айова

Царевичен релиш + магданоз

Интересен факт: Айова произвежда 2,5 милиарда бушела царевица годишно, но само 1% е сладката царевица, продавана в магазините. Останалата част се преработва или използва като храна за добитък.

Канзас

Слънчогледова паста + печени моркови + слънчогледови семки

Интересен факт: През 1895 г. щатски закон обявява слънчогледа за „плевел“ и подлежащ на унищожаване; въпреки това, през 1903 г. той става официалното цвете на Канзас.

Кентъки

Тройно маслено крема сирене + лук, сотиран с бърбън

Интересен факт: 95% от световното производство на бърбън се произвежда в Кентъки и се казва, че тук има повече бъчви за бърбън, отколкото хора!

Луизиана

Каджун крема сирене + Каджун скариди

Интересен факт: Кухнята на Каджун е известна с това, че включва „светата троица“ от съставки: лук, чушки и целина. Четвъртият елемент може да се счита за местни подправкиКаджунските готвачи обичат подправките си!

Мейн

Рикота + боровинки + черен пипер

Интересен факт: В Мейн се отглеждат изобилие от боровинки, а боровинковият пай е официалният десерт на щата. Плодовете се използват както в сладки, така и в солени ястия, затова добавихме черен пипер.

Мериленд

Рачешко месо + лимонов сок + подправка Old Bay + лук

Интересен факт: Раците от залива Чесапийк са любими наоколо и Подправка Old Bay — неразделна част от кухнята. Местните го добавят към всичко, дори към сладолед.

Масачузетс

Сос от червени боровинки + бри

Интересен факт: Отглеждането на червени боровинки започва в Масачузетс в началото на 19-ти век и днес там се произвеждат около една трета от всички култивирани червени боровинки в света. Това е невероятно!

Мичиган

Шунка + сладко от череши + магданоз

Интересен факт: Над 4 милиона черешови дървета цъфтят в щата Големите езера всяка година. Това е водещият производител на кисели череши в Съединените щати и четвъртият по големина производител на сладки череши.

Минесота

Задушен лилав карфиол + зехтин + морска сол

Интересен факт: Ако Минесота имаше цвят, той щеше да е лилав. През 2016 г. един сенатор дори се опита да го направи официален цвят на щата в знак на почит към родения в Минесота Принс и неговия хит „Purple Rain“.

Мисисипи

Сос „Къмбек“ + нарязана маруля + пържени скариди

Интересен факт: Може би най-големият кулинарен принос на Мисисипи е сосът за завръщане. Твърди се, че е комбинация от ремулад С Дресинг „Хиляда острова“ толкова вкусно, че ще искате да се върнете за още.

Мисури

BBQ сос + пушена гърди

Интересен факт: Канзас Сити е известен със своите барбекю гърди, особено с овъглените краища, които се отрязват от острия ръб. Тези вкусни хапки някога са били смятани за остатъци!

Монтана

Кремообразен сос от хрян + копър + пушена пъстърва

Интересен факт: Монтана е дом на едни от най-добрите техники за риболов с муха в света. Там важат и едни от най-странните закони за риболов в света: на омъжените жени е забранено да ловят риба сами в неделя!

Небраска

Синьо сирене + запечен стек

Интересен факт: Не е чудно, че Небраска е наричана „Щатът на говеждото месо“: говедата заемат 24 милиона акра тук - това е повече от половината от цялата земна площ!

Невада

Фъстъчено масло + банани + бекон

Интересен факт: Това е почит към Елвис: със сигурност ще харесате любимата му комбинация от сандвичи.

Ню Хемпшир

Ябълково пюре + пълнеж за ябълков пай

Интересен факт: Няма нищо подобно на есента в Ню Хемпшир, когато сезонът на ябълките е в разгара си, десетки ферми предлагат реколтата си и има достатъчно ябълково пюре за всички.

Ню Джърси

Настъргани картофи + моцарела + сос

Интересен факт: Местните заведения за хранене популяризираха диско пържените картофи - най-добрата закуска след танци: пържени картофи, сирене и сос.

Ню Мексико

Гуакамоле + Чили Салса Хъч

Интересен факт: Любителите на чили знаят, че известната чушка Хъч се отглежда само в Ню Мексико. Местният фестивал на чилито привлича над 30 000 души всяка година.

Ню Йорк

Крема сирене със зелен лук + домати + подправка за гевреци

Интересен факт: Ню Йорк може спокойно да се нарече световна столица на гевреците. Оригиналният геврек със семена вероятно произхожда оттук, въпреки че никой не знае със сигурност кой го е изобретил.

Северна Каролина

Дърпано свинско месо + кисели краставички

Интересен факт: Спортното съперничество между два местни университета няма нищо общо с войните за барбекю сосове в Северна Каролина. Сосът от източната част на щата съдържа повече оцет и черен пипер; сосът от западната част е подобен, но е приготвен с кетчуп. Изберете си!

Северна Дакота

Телешка кайма + крем супа от гъби + грах + моркови + картофени топчета

Интересен факт: Най-добрата „храна за душата“ за жителите на Средния Запад е запеканка с месо и зеленчуци с купена от магазина крем супа, гарнирана с нишестена храна като картофени топчета!

Охайо

Фъстъчено масло + шоколадов сос с фъдж + морска сол

Интересен факт: Официалното дърво на Охайо е букай, плод, наподобяващ еленско око. Регионът е известен със своите шоколадови бонбони с фъстъчено масло, носещи същото име.

Оклахома

Бъркани яйца + наденица + чедър

Интересен факт: Оклахома се гордее със своите каубои: в Оклахома Сити има Националният музей на каубоите, а щатът сервира и обилни каубойски закуски.

Орегон

Шоколадово-ядково масло + лешници

Интересен факт: Филбърт звучи като далечен роднина, но всъщност е друго име на лешника. Комисията по лешниците в Орегон се е наричала Комисия по лешниците в Орегон до 1981 г.

Пенсилвания

Cheez Whiz + Печено говеждо + Карамелизиран лук

Интересен факт: Никъде по света сандвичите със сирене и пържоли не се приемат по-сериозно, отколкото във Филаделфия. Въпросът е: кое да изберете: Cheez Whiz или проволоне?

Роуд Айлънд

Маскарпоне, смесено с кафеен сироп + кафеени зърна, покрити с шоколад

Интересен факт: Жителите на Роуд Айлънд толкова обичат кафееното мляко, че се опитват да го запазят в границите на щата. Trader Joe's продава кафеен сироп, но подобно на това прекрасно кафеено мляко, той е неуловим!

Южна Каролина

Намазка от сирене пименто + мариновани халапеньо

Интересен факт: Сиренето пименто е изобретено в Ню Йорк, но Южна Каролина усъвършенства това сирене. Ще го намерите навсякъде, от селски магазини до изискани ресторанти.

Южна Дакота

Кетчуп + кюфте от бизон + чедър

Интересен факт: Бизони се срещат в почти всеки щат в страната, но Южна Дакота има най-голям брой от тях: над 30 000!

Тенеси

Туршия + Пържено пиле + Подправен мед

Интересен факт: Пилето „Нашвил Хот Пик“ е замислено като наказание: когато съпруг-любовник се прибирал късно, съпругата му топяла пърженото пиле в пиперливия сос. Оказва се, че му харесва!

Тексас

Каубойски хайвер + магданоз

Интересен факт: Наречете го каубойски хайвер или тексаски хайвер, тази смес от царевица, боб и чушки в пикантен винегрет идва директно от щата Лоун Стар.

Юта

Фета + мед + морска сол

Интересен факт: Религиозният лидер Бригъм Йънг първоначално нарекъл района на Юта с мормонската дума Дезерет, което означава „медоносна пчела“; той искал хората да живеят независимо и самодостатъчно, като пчелите.

Върмонт

Бял чедър + зелени ябълки + кленов сироп

Интересен факт: Щатът на Зелените планини е известен не само с кленовия сироп, но и със сиренето си, благодарение на големия брой млечни крави: повече от 128 000!

Вирджиния

Масло + вирджинска шунка + черен пипер

Интересен факт: Вирджинският селски шунка е ценен заради сладкия си вкус - прасетата се хранят с фъстъци и праскови, а в миналото дори с жълъди!

Вашингтон

Ябълкова салата + лук

Интересен факт: Шест от 10 ябълки в САЩ идват от щата Вашингтон. 2,5 милиона тона ябълки се отглеждат тук годишно, като всички те се берат на ръка.

Западна Вирджиния

сос маринара + пеперони + моцарела

Интересен факт: Кифличките с пеперони са любимо ястие в Западна Вирджиния. Тази лесна за транспортиране закуска, изобретена от миньор, е неофициалната държавна храна и се продава на бензиностанции навсякъде.

Уисконсин

Крекери със сирене Colby Jack + натрошено сирене

Интересен факт: Уисконсин е водещият производител на сирене в Съединените щати, произвеждайки 1,4 тона сирене годишно. Това е и единственият щат, който изисква производителите на сирене да получат лиценз.

Уайоминг

Чеснова майонеза + сушено говеждо месо

Интересен факт: Твърди се, че животновъдството е възникнало, след като заселник в Уайоминг, поради липса на храна за кравите си, оставил животните си да пасат свободно през зимата. Удивително е, че те оцелели, като се хранили с трева.

Вашингтон (град)

Чедър + чили + бял лук

Интересен факт: Ben's Chili Bowl обслужва местни жители, туристи и политици в града от 1958 г. Президентът Обама се отби за хотдог няколко дни преди встъпването си в длъжност.

Пуерто Рико

Манго-авокадо салса + чипс от живовляк

Интересен факт: Пуерто Рико е част от Съединените щати от 1898 г., което е донесло много иновации в кухнята на страната. Зелените банани, популярна гарнитура, понякога се пържат и сервират като пържени картофи.