Хотдог с грилована наденица и домашен сос от кисели краставички

Гласове: 12

Как се прави - Хотдог с грилована наденица и домашен сос от туршия

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 хот-дога

Изживейте вкуса на домашно отгледани летни зеленчуци по американски начин с автентичната домашно приготвена сос от туршия на Боби Флей.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 наденички
Няколко вида горчица (кафява горчица, горчица с хрян, сладка, люта и дижонска горчица)
Кетчуп
Кифлички за хот-дог
Домашен сос от туршия (рецептата е включена)
1,5 чаши ябълков оцет
1 чаена лъжичка синапено семе
1 чаена лъжичка семена от кориандър
2 супени лъжици захар
8 големи, ситно нарязани краставици, мариновани с копър (в кисела или некисела марината)
1 малка печена, ситно нарязана, обелена и почистена от семки червена чушка
1 малка печена жълта чушка, ситно нарязана, обелена и почистена от семки
1 малка бяла глава лук, ситно нарязана
2 супени лъжици нарязан пресен копър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, горчица, кетчуп, кифлички за хот-дог, ябълков оцет, синапено семе, кориандър, кисели краставички, сладък пипер, лук, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока степен. Запечете наденичките до златисто кафяво от двете страни. Поставете всяка наденичка в кифличка за хот-дог и отгоре сложете любимата си горчица и домашно приготвената дресинг от туршия.
Домашен сос от мариновани краставици (зеленчуков хайвер)

Поставете средно голяма, термоустойчива тенджера на среден огън. Смесете оцета, синапените семена и семената от кориандър. Поставете тенджерата върху решетката на грила. Гответе, докато сместа се редуцира наполовина и се сгъсти. Свалете от котлона, добавете останалите съставки и разбъркайте, докато сместа се покрие с оцета, синапените семена и семената от кориандър. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете соса поне за час преди сервиране.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Вечеря / Бързо хранене / Хот-дог / Американска кухня / Боби Флей

Колекции от рецепти