Чипс от краставици с горчичен сос

Гласове: 11

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Рецепта за пържени картофи с кисели краставички и коричка от гевреци. Сервира се с горчичен сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос

1 1/4-инчов резен червен лук, ситно нарязан
3 супени лъжици люта кафява горчица
1,5 с.л. жълта горчица
3 супени лъжици майонеза
1/2 ч.л. червен пипер
3/4 ч.л. чесън на прах
едра сол

Краставици

Растително масло за пържене
6 големи кисели краставички, нарязани диагонално на филийки с дебелина 0,6 см.
2 чаши осолени мини гевречета
2 яйца
1/2 чаша брашно
Сол от целина за поръсване (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисели краставички, крекери, яйца, брашно, червен лук, горчица, майонеза, червен пипер, чесън на прах, геврек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе соса: В купа смесете лука, двата вида горчица, майонезата, червения пипер, чесъна на прах и сол на вкус. Оставете соса настрана.
Пригответе чипса: Загрейте 1,5 см растително масло в голям тиган на силен огън. Подсушете краставиците внимателно с кухненска хартия.

Поставете гевреците в торбичка за многократно затваряне и ги смачкайте на едри трохи с точилка или тежък тиган. Разбийте яйцата в плитка купа, след което изсипете брашното в друга купа. Оваляйте резенчетата краставица в брашното, като отърсите излишното. Потопете ги в разбитите яйца, след което ги оваляйте в трохите от гевреци.

Пържете краставиците на малки порции по 1 минута, докато станат златисти и хрупкави. Подсушете с кухненска хартия и поръсете със сол от целина (по желание). Сервирайте топли с горчичен сос.

Категории:

рецепта / Опазване / Консервирани зеленчуци / Пържене в дълбока мазнина / Предястия / Бира закуски / Закуски / Зеленчукови предястия / Американска кухня

Подобни рецепти