Хайвер от патладжан

• Печен чесън
• Дълбоко

Съни Андерсън овкуси предястието си от патладжан с печен чесън, лимон и лют червен пипер. А за по-деликатна текстура добави щипка гръцко кисело мляко. Вкусът беше богат и плътен, пикантен, но същевременно гладък, благодарение на... прочетете още

Патладжанът се съчетава чудесно не само с домати, но и с картофи. Акцентът на тази френска рецепта е крем фреш, млечен продукт, произвеждан и широко използван във Франция и Белгия. Понякога се нарича още... прочетете още

Патладжаните отдавна не са новост за руснаците, но със сигурност всеки си спомня „задграничния хайвер от патладжан“. Е, от този прекрасен зеленчук може да се направи не само вкусен хайвер, но и прекрасен сос, не по-лош от многократно рекламирания... прочетете още

Оригинална интерпретация на предястия с хайвер от патладжан, които имат свои собствени отличителни вкусове в различните кухни по света. Индийският Байган Бхарта се гордее с отличителния аромат на ястия от Югоизточна Азия. Въпреки че е приготвен по тази рецепта... прочетете още

Капоната е традиционна сицилианска зеленчукова яхния, приготвена с патладжан, задушена на слаб огън с различни зеленчуци и подправки. Но ястието става по-здравословно, ако го приготвите по тази рецепта. Вместо да пържите или задушавате патладжана, изпечете го цял във фурната. Така че... прочетете още

Този дип донякъде напомня на популярното предястие от Близкия изток, баба гануш, приготвено от печени патладжани, настъргани с подправки и тахан-сусамова паста. Има обаче по-изразен грилован вкус, защото патладжанът не е печен на скара. прочетете още

Сезонът на патладжаните е идеалното време за приготвяне на пресен хайвер от патладжан. Рецептата е много проста, а хайверът е невероятно вкусен и ароматен, въпреки минималното количество използвани подправки – само пресен чесън и билки. Най-добре е патладжаните да се пекат. прочетете още

Тази сочна и вкусна паста със зеленчуци и сирене е създадена от италиано-американския готвач и водещ на „Giada at Home“ – Giada De Laurentiis. Приготвя се бързо и лесно и може да се сервира като основно ястие или гарнитура. Мента и - прочетете още

Пастата от патладжан може да се намаже върху хляб и да се използва не само в прости канапета и различни сандвичи, но и да се сервира като сос за любимите ви зеленчукови ястия. прочетете още

Искате да си приготвите бързо и вкусно предястие? Направете хайвер от патладжан! Приготвя се с прости съставки, които почти всеки има у дома, и се получава невероятно крехко и сочно. Печеният хайвер от патладжан също е ароматен. прочетете още

Месно предястие, приготвено от смляно агнешко месо, смесено с билки и кедрови ядки. Тези пикантни кюфтета се сервират с пюре от пържен патладжан, семена от нар, билки и резенчета лимон. Истинско гурме удоволствие. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Джада Де Лаурентис съчетава вкусовете на средиземноморската кухня с бял боб и печен патладжан за този известен сос. Най-добре се сервира с хладни, хрупкави резенчета краставица. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.