Ролатини от патладжан

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Класика на италианската кухня. Рецептата не е прекалено сложна и ако желаете, можете да приготвите това вкусно и здравословно вегетарианско ястие за вечеря всеки ден. То е вкусно, сочно, крехко, впечатляващо и неустоимо.

Съставки:

2 патладжана, нарязани на дълги резени
3 с.л. зехтин
3/4 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша магданоз
1 чаша брашно
1 леко разбито яйце
3 супени лъжици. сос за спагети
100 г моцарела
350 г рикота

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

патладжани, Пармезан, сирене моцарела, сирене рикота, доматен сос, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Загрейте олио в голям незалепващ тиган. Поръсете патладжаните с подправки и ги оваляйте в брашно. Пържете до златисто кафяво. Извадете резените патладжан и ги поставете върху кухненска хартия, за да подсушат.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете рикотата, 1/2 чаша пармезан, магданоз и яйце. Намажете дъното на тава за печене с 1/2 чаша сос за спагети. Сложете няколко супени лъжици от сместа с рикота върху края на резен патладжан, навийте го на руло и го поставете в тавата за печене. Навийте останалите резени по същия начин.

Стъпка 3