Гръцко мезе с пуйка и гриловани зеленчуци
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 560, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 119 мг, натрий 1081 мг, захар 5 Г.
Калории 560, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 50 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 119 мг, натрий 1081 мг, захар 5 Г.
Пригответе си бърза и вкусна вечеря в стил гръцко мезе. Вместо да споделяте чиния, всяко предястие е порционирано поотделно и хармонично се допълва, като се гарантира, че всяка порция включва зеленчуци, месо и сос. Всичко се приготвя бързо на скара. Нарязаните картофи се пържат в пакетче от фолио. Котлетите от пуешки гърди и доматите се пекат на скара. Готови са само за няколко минути. Поръсете всяка чиния с долма, натрошено фета сирене и хумус и се насладете на лек и вкусен обяд в средиземноморски стил.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6 пуешки котлета (около 0,6 кг)
- 3 с.л. зехтин
- 0,5 кг малки червени картофи
- 1 лимон (половината нарязана на тънки резени, половината нарязана на клинчета)
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 стръка риган
- 2 сливови домата, разполовени по дължина
- 1/3 чаша натрошено фета
- 8 бр. долма
- 3/4 чаша хумус
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: долма (долмадес), хумус, сирене фета, сливови домати, пуйка, червени картофи, риган
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на средно силен огън. Намажете леко решетките със зехтин. Нарежете картофите на филийки с дебелина 1,2-1,5 см и разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Поставете върху лист от плътно фолио. Съберете краищата на фолиото заедно и запечатайте в плосък пакет. Печете на грил, като обръщате пакета по средата на печенето, докато картофите омекнат и леко покафенеят, 15 до 20 минути.
- Междувременно поставете пуйката, останалата 1 супена лъжица зехтин, резенчетата лимон, чесъна и стръкчетата риган в голяма найлонова торбичка с цип. Разбъркайте добре месото с маринатата, около 3 минути. Извадете пуйката и поръсете със сол и черен пипер. Печете на скара, като обръщате веднъж, докато се сготви, 6-8 минути. Намажете половинките домати със зехтин и печете на скара, като обръщате веднъж, докато леко се зачервят, около 3 минути.
- Внимателно отворете фолиото и разбъркайте картофите с нарязан риган; отгоре поръсете със сирене фета. Нарежете доматите на клинове и разполовете всеки котлет от пуйка. Разпределете картофите, доматите и пуйката в чинии, заедно с долмата. хумус и резенчета лимон. Поръсете със зехтин.
Категории:
Подобни рецепти
