Чоу фан с пуйка и зеленчуци

Гласове: 2

Как да си направим храната с пуйка и зеленчуци забавна

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 520, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 15 Г., холестерол 34 мг, натрий 167 мг, захар - Г.

Чау фан с пуйка и зеленчуци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г широки оризови юфки или папардел, фетучини
2 ч.л. тъмно сусамово масло
1/4 чаша сос от стриди
2 с.л. оризов оцет
3 супени лъжици растително масло
1 малък патладжан, нарязан на филийки
1 чаша пресни малки гъби (120 г)
2 скилидки чесън, нарязани на филийки
350 г смляно пуешко месо
1 връзка зелен лук, нарязан на кръгчета
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризови юфки, паста папарделе, сос от стриди, патладжани, гъби, смляна пуйка, оризов оцет, зелен лук, кориандър, чесън, паста фетучини

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сварете юфката в подсолена вода според указанията на опаковката. Запазете 250 г от водата, в която е била готвена. Отцедете и изплакнете юфката. Прехвърлете я в голяма купа и разбъркайте с 1 чаена лъжичка сусамово масло.
Смесете соса от стриди и оцета в купа и оставете настрана.

Пригответе зеленчуци: В голям тиган запържете патладжана в 2 супени лъжици растително масло за около 2 минути. Добавете гъбите и запържете за още 1 минута. Оставете зеленчуците настрана в тигана и добавете останалата 1 супена лъжица растително масло. Добавете чесъна и запържете за 30 секунди. смляна пуйка и гответе, като разбърквате, докато се сготви напълно, около 3 минути. Разбъркайте смляното пуешко месо и зеленчуците, добавете зеления лук и половината от сместа със сос от стриди и гответе още 1 минута.
Добавете юфката, запазения бульон, сместа със сос от стриди и 1 чаена лъжичка сусамово масло към зеленчуците и пуйката. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато омекнат, 1 до 2 минути.
При сервиране поръсете ястието с кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Птица / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Китайска кухня

Подобни рецепти