Салата с пуйка и сусам

Гласове: 2

Как да си направим салата с пуешко месо и сусам

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 353, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 6 Г., холестерол 42 мг, натрий 1182 мг, захар - Г.

Тази обилна и здравословна салата, вдъхновена от азиатската кухня, се приготвя с варена пшеница (или кафяв ориз), печена пуйка, сотиран захарен грах със зелен лук и пресни зеленчуци. Подправена е със сусамов дресинг, влят с кленов сироп и лимонов сок, който придава на цялото ястие богат, многостранен вкус. Чудесен начин да използвате остатъците от снощната гарнитура и печената пуйка (или използвайте печени пилешки гърди). Тази салата е сочна, хрупкава и засищаща. Сервирайте като основно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици сусамови семена
4 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок (от 2 лимона)
2 супени лъжици тъмно сусамово масло
2 с.л. кленов сироп
1 с.л. леко осолен соев сос
1 супена лъжица обелен и ситно нарязан джинджифил
0,5 чаша замразен сварен пшеничен или кафяв ориз, размразен
220 г захарен грах, почистен и разполовен
1 връзка зелен лук, едро нарязан
450 г печена пуешка или печена пилешка гърда (без кожата), нарязана на парчета от 1 см.
1 морков, обелен на тънки, широки ленти с белачка за зеленчуци
1 малка или половин голяма глава айсберг, нарязана на едри парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сусам, лимонов сок, сусамово масло, кленов сироп, соев сос, корен от джинджифил, пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз, захарен грах, зелен лук, пуйка, морков, айсберг салата

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям, сух тиган на среден огън запечете сусамовите семена, като разбърквате от време на време, за 4-5 минути. Прехвърлете ги в блендер и добавете лимоновия сок, 1 супена лъжица сусамово масло, кленов сироп, соев сос, джинджифил и 3 супени лъжици вода; пасирайте до гладка смес. Оставете настрана, докато не сте готови за употреба.
Добавете останалата 1 супена лъжица сусамово масло в тигана и загрейте на среден огън. Добавете пшеницата и я запечете до златисто кафяво, около 5 минути. Добавете граха и зеления лук и запечете за около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа. Добавете пуйката, морковите, марулята и сусамовия дресинг; разбъркайте, за да се покрият напълно.

Категории: