Пълнозърнеста пшеница

Туранската пшеница е обичана от мнозина заради текстурата си: дългите, плътни зърна са приятно дъвчащи и се съчетават идеално със сос маринара. Те са засищащи като купа спагети, но съдържат много повече здравословни фибри - 11 г на порция! Пригответе ги бързо— прочетете още

Палачинките, приготвени със смес от овесено и пълнозърнесто брашно, са по-здравословни поради по-високото съдържание на фибри и протеини и ви карат да се чувствате сити по-дълго. Освен това, пълнозърнестите храни им придават чудесен... прочетете още

• Кюфтета
• Сос

Ще се изненадате от месния вкус на тези вегетариански кюфтета. Леща, лук, чесън, доматено пюре, соев сос, гъби шийтаке и хранителна мая добавят месен вкус към тези здравословни, богати на протеини кюфтета. Освен това, те са пълни с... прочетете още

Лимецът е чудесна съставка за обилни и здравословни салати, особено когато се комбинира с пресни сезонни зеленчуци. Салатата е пълна с фибри и витамини, благодарение на младите репички, руколата, доматите, краставицата и ароматните пресни... прочетете още

Сварената пшеница се смесва с печено цвекло, моркови, червен лук, корен от копър и чесън, за да се получи здравословна, богата на фибри и микроелементи гарнитура, която може да се сервира с месо и птици или да се консумира като самостоятелно вегетарианско ястие. прочетете още

Тази обилна и здравословна салата, вдъхновена от азиатската кухня, се приготвя с варена пшеница (или кафяв ориз), печена пуйка, сотиран захарен грах със зелен лук и пресни зеленчуци. Всичко това е овкусено със сусамов дресинг, който включва... прочетете още

Купата е здравословно, вкусно и перфектно балансирано ястие в една купа. Основата на тази купа е сварен, полуполиран лимец, който запазва повечето от полезните си микроелементи. Лимецът е отгоре гарниран с тънки резени пържен лук. прочетете още

Тази вкусна рецепта за пилаф е истинско спасение, когато трябва да използвате останалия сварен ориз. Сварете пшеницата предварително и няма да ви отнеме много време, за да я превърнете в чудесно здравословно и вкусно ястие. Всичко, което трябва да направите, е да изпържите... прочетете още

Тази салата съчетава красиво текстурите и вкусовете на съставките си. Твърд, дъвчащ лимец, мек бял боб и сочен кресон се допълват от крехки, печени на скара скариди и поляти с пикантен дресинг. прочетете още

Фрийке се прави от пшеница, която се ожъна млада, докато зърната са все още меки, и след това се пече. Произхожда от Близкия изток, където често се използва във вкусни гарнитури. Когато се сготви, придобива... прочетете още

Хорасанската пшеница, или Камут, се различава от обикновената пшеница по по-дългите си, златисти зърна. Готвенето ѝ отнема много време, но развива приятно твърда текстура и топъл, ядков вкус и аромат. Освен това, Хорасанската пшеница е богата на... прочетете още

Спелтата е вид пшеница, която несправедливо се използва недостатъчно в ежедневния хранителен режим на много хора. Въпреки това, тя е наистина невероятна гарнитура. Когато се сготви, зърната на спелтата придобиват приятно твърда текстура и топъл... прочетете още

Чудесна алтернатива на ориза в пилаф е лимецът с малко италианска паста. Можете да използвате орзо, което е малко, с размерите на оризови зърна, или ситно нарязани спагети. Този сорт ще създаде богата текстура. прочетете още

Пълнозърнестата твърда пшеница е най-здравословната и популярна зърнена култура сред тези, които спазват здравословна диета. Въпреки че отнема повече време за готвене в сравнение с други зърнени култури, резултатите си заслужават. Тя има невероятна текстура, полезни свойства и... прочетете още

Салатите от лимец са често срещано ястие в италианската и особено в регионалната средиземноморска кухня и могат да се консумират в домашна тратория. Те са много питателни и засищащи и могат да се сервират като гарнитура към месо или като основно ястие. прочетете още

Плътните пшенични зърна придават отличителна текстура на това ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Кремообразният мисо сос съчетава вкусовете по прекрасен начин. Привлекателността на ястието се подсилва от деликатната оранжева сьомга, която се съчетава прекрасно с... прочетете още

Съставките за тази салата звучат малко странно, но още по-интересното е, че както лимецът, така и къдравото зеле някога са били доста разпространени в Русия. А сега те отново набират популярност. Какво е толкова специалното в тях? Лимецът - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Дресинг за салата

Подробна рецепта със снимки.

Пшеницата и оризът бяха задушени в кокосово мляко с подправка къри. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

„Има ядкова текстура и вкус, които ѝ подхождат“, казва Джада Де Лаурентис за италианския грис, който тя съчетава с къдраво зеле в тази топла салата с цитрусов дресинг. А за да ѝ придаде по-богата текстура, Джада... прочетете още

Сладки и плътни, мюсли барчетата на Ина Гартен са направени с кокос и филирани бадеми, плюс три вида сушени плодове. Охладете ги за няколко часа преди нарязване, за да се уверите, че запазват формата си. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• За кускус:
• За дресинг за салата:
• За салатата:

Класическа валдорфска салата с ябълки, грозде и орехи, подсилена с кускус и копър. Свеж вкус се подсилва с дресинг от ябълков сайдер и мед. Сервира се върху листа от радикио. прочетете още

Топла салата от царевица и пшенични зърна - подробна рецепта. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.