Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Каджун Спелд

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Спелтата е вид пшеница, която несправедливо се използва недостатъчно в ежедневния хранителен режим на много хора. Въпреки това, тя е наистина невероятна гарнитура. Когато се сготви, зърната от спелта придобиват приятно твърда текстура и топъл, ядков вкус. Този вкус се допълва перфектно от каджунските подправки. Сварете спелтата предварително, след което я смесете в тиган със сотирани зеленчуци, подправки и канадски бекон. За разлика от обикновения бекон, тя е с по-ниско съдържание на мазнини и наподобява повече шунка. Полученото ястие е доста интересно, съчетаващо ярки вкусове и контрастни текстури.

Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 6 Г., холестерол 5 мг, натрий 520 мг, захар 5 Г.

Съставки:

3/4 чаша цял лимец
2 с.л. зехтин
1 малка зелена чушка, нарязана на тънки лентички с дължина 2,5 см.
4 стръка зелен лук, нарязани на парчета от 1 см, като белите части са отделени от зелените
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
60 г сварен канадски бекон, нарязан на парчета от 1 см.
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
0,5 ч.л. подправка Каджун
1 чаша чери домати, разполовени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пълнозърнеста пшеница, целина, сладък пипер, чери домати, зелен лук, Каджунска подправка, бекон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера смесете спелтата с 1,5 чаши вода. Оставете да заври, намалете котлона на средно-слаб, покрийте и оставете да къкри, докато по-голямата част от водата се абсорбира и зърната омекнат, но все още са твърди, около 30 минути. Свалете от котлона и оставете да се запари, покрито, за 10 минути. След това охладете спелтата напълно (можете да я сготвите до един ден предварително).

Стъпка 2

В голям незалепващ тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете чушката, белите части на лука, целината и канадския бекон и гответе, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат и беконът леко покафенее, около 4 минути.

Стъпка 3

Добавете чесън и Каджунска подправка и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете лимец, доматите, зеления лук и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато лимецът и доматите се загреят добре, около 2 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте горещо.

Гласове: 5