Печени яйца с каджунска полента
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 460, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 5 Г., холестерол 398 мг, натрий 1117 мг, захар 11 Г.
Калории 460, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 5 Г., холестерол 398 мг, натрий 1117 мг, захар 11 Г.
Вкусно, здравословно и питателно ястие, пълно с фибри, протеини и основни въглехидрати. Пригответе го за закуска или вечеря и се насладете на превъзходния вкус, придаден от каджунската подправка. За да приготвите това ястие, ще ви е необходим най-големият тиган, който притежавате, такъв, който може да побере четири порции. Яйцата се пекат върху канапе от запечена наденица андуй в доматен сос с целина, чушки и лук. Поръсете готовото ястие с пресен магданоз и листа от целина и сервирайте с препечени филийки полента вместо хляб.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 170 г пушен андуиев колбас, нарязан на парчета от 1 см.
- 1 зелена чушка, нарязана на ситно
- 2 стръка целина, нарязани + 0,5 чаша листа от целина
- 4 стръка зелен лук, нарязани
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1,5 ч.л. Каджунска подправка + допълнително за подреждане
- 1 кутия (750 г) пасирани домати
- 1 пакет 450 г готова полента, нарязана на 8 кръгчета
- 8 големи яйца
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), сладък пипер, целина, зелен лук, чесън, Каджунска подправка, пюрирани домати, полента, яйца, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете андуй и гответе около 3 минути. Добавете чушката и стъблата целина, разбъркайте и гответе, докато омекнат, 3-4 минути. Добавете зеления лук, чесъна и подправката каджун и гответе, докато омекнат, около 30 секунди. Изсипете доматите и 1/4 чаша вода; добавете 1/2 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Оставете да заври и гответе, докато се сгъсти леко, 8-10 минути.
- Междувременно загрейте фурната за печене на грил. Намажете резените полента от двете страни с останалата 1 супена лъжица зехтин и ги поставете върху тава за печене. Печете на грил, докато станат хрупкави по краищата, 10-12 минути.
- С гърба на лъжица направете 8 кладенчета в доматения сос за яйцата. Чукнете яйцата в кладенчетата, покрийте и оставете да къкри, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, 6-8 минути. Поръсете с магданоз, листа от целина и каджунска подправка на вкус. Сервирайте с полента.
Категории:
Подобни рецепти
