Мезе с извара дзадзики

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 240, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 880 мг, захар 5 Г.

Докато гостите чакат основното ястие, сервирайте това жизнено, вкусно предястие, приготвено с пресни, здравословни съставки и средиземноморски привкус. Краставицата, ментата и чесънът превръщат изварата в прекрасен гръцки сос дзадзики. Подредете резени плосък хляб, домати и маслини за потапяне, след което поръсете с екстра върджин зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г нискомаслено финозърнесто извара (около 1 и 3/4 чаши)
1 краставица, настъргана (изцедете излишната течност)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 скилидка чесън, ситно настъргана
0,5 супени лъжици сушена мента, смачкана между пръстите
1 чаша пита чипс (около 10 бр.)
0,5 чаши гроздови домати, разполовени
4 вегетариански долми, разрязани диагонално наполовина
12 маслини каламата, без костилки
Сок от половин лимон
1/4 чаша пресен копър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслини Каламата, гроздови домати, краставици, винен оцет, извара, долма (долмадес), копър, мента, пита чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете изварата, краставицата, 1 супена лъжица зехтин, оцет, чесън, мента, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Покрийте и охладете за поне 30 минути, за да се смесят соковете. Дзадзикито може да се приготви и да се съхранява в хладилник до следващия ден.
Разпределете дзадзикито в 4 купички. Разпределете равномерно пита чипса, доматите, долмата и маслините в купичките с дзадзики. Смесете останалата 1 супена лъжица зехтин с лимонов сок, щипка сол и черен пипер на вкус и поръсете върху всички порции дзадзики и предястия. Поръсете с копър.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия за диабетици / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Колекции от рецепти