Сока – палачинки от нахут
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: средно
Количество: 7 палачинки от нахут
Сложност: средно
Количество: 7 палачинки от нахут
Хранителна стойност на порция:
Калории 77, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 8 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 77, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 8 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Тези палачинки от нахут са подходящи за много пълнежи, вдъхновени от Средиземноморието или Близкия изток, като например обикновен сос от кисело мляко: опитайте да смесите гръцко кисело мляко с лимонова кора, малко лимонов сок или дори да добавите хариса за пикантен привкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша брашно от нахут
- 1 и 1/4 чаши вода
- 1/8 ч.л. смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сол
- 1,5 с.л. зехтин
- Олио за пържене (рапично или от гроздови семки)
- Зехтин и морска сол за намазване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно от нахут, кимион, палачинки
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разбийте брашното от нахут, водата, кимиона и солта до гладка смес. Добавете зехтина. Оставете да престои на стайна температура за 2 часа или да го приберете в хладилник за една нощ. (Ако сте охладили тестото, оставете го да достигне стайна температура за 2 часа преди печене.)
- Загрейте фурната на висока степен. Загрейте малко количество олио в чугунен тиган с диаметър 23 см, докато започне да пуши. Изсипете тестото, за да оформите палачинка.
Пържете, докато краищата започнат да покафеняват, след което поставете тигана под грила. Печете на грила, докато палачинката изглежда готова и започне да бълбука. - Обърнете тавата и прехвърлете сока върху дъска за рязане. Поръсете с морска сол и полейте със зехтин. Повторете с останалото тесто. Сервирайте креповете, нарязани на триъгълници, с вашите гарнитури.
- Сервирайте с различни сосове, като например сос дзадзики (рецепта дзадзики), гръцко кисело мляко с лимонова кора и сок, хумус и маслини или с гръцко кисело мляко с добавка на Хариса.
Категории:
Подобни рецепти
