Рецепти Пекарна Картофени палачинки, палачинки

Италиански палачинки Crespelle с шунка и Fontina

Как да си направим - Италиански палачинки Креспеле с шунка и фонтина

Кухня:Италиански,европейски,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Това италианско ястие ще ви зарадва с аромата си още по време на процеса на готвене. След около половин час във фурната на 180°C, сметаната, маслото и салвията се смесват, за да създадат вкусен сос, а креповете се превръщат в хрупкави, вкусни триъгълници, покрити с разтопено сирене. За нотка цвят, сервирайте със стрък розмарин и ярък чери домат.

Съставки:

1 яйце
3/4 чаша мляко
1/4 чаша брашно
1 супена лъжица (15 г) масло за тестото, плюс още 1 супена лъжица за печене
6 тънки резена печена шунка
6 тънки филийки сирене фонтина
3 листа от градински чай
1 чаша течна сметана
1/2 с.л. настърган пармезан

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, мляко, брашно, масло, шунка, Сирене Фонтина, градински чай, крем, Пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 180°C.

Стъпка 2

В купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица мляко. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Постепенно добавете останалото мляко. Прецедете сместа през фина цедка, за да отстраните евентуалните бучки. В незалепващ тиган с диаметър 20 см разтопете 1 супена лъжица масло на среден огън. Оставете го да се охлади, след което го добавете към тестото. Загрейте тигана отново. Изсипете достатъчно тесто, за да покрие дъното. Когато краищата на палачинката започнат да покафеняват, обърнете я и гответе за няколко секунди от другата страна. Повторете процеса, докато не ви свърши тестото.

Стъпка 3

Поставете палачинките на плота. Поставете отгоре едно парче шунка и едно парче фонтина, след това ги сгънете наполовина, за да образувате полумесец, и отново, за да образувате триъгълник. Повторете с останалите палачинки, шунка и фонтина.

Стъпка 4

В малка тенджера запържете останалата 1 супена лъжица (15 г) масло с градинския чай и изсипете в тава за печене. Подредете палачинките в тавата, като внимавате да не се застъпват. Залейте със сметана, поръсете със ситно настърган пармезан и печете във фурната до златисто кафяво.

Стъпка 5