Рецепти Пекарна Картофени палачинки, палачинки

Палачинки със зелен лук и джинджифилов сос

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Китайските палачинки със зелен лук са по-скоро като плоски хлябове и са лесни за приготвяне с минимално количество съставки. За тестото ще ви трябват само брашно и вода, а за плънката - растително масло и зелен лук. С няколко прости стъпки ще имате вкусни, ароматни палачинки, които могат да се сервират като предястие с джинджифилов сос или като алтернатива на обикновения хляб за обяд.

Хранителна стойност на порция:
Калории 528, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 3 Г., натрий 485 мг, захар 2 Г.

Съставки:

Палачинки

2 чаши първокласно брашно
1 чаша вряща вода
0,5 чаша нарязан зелен лук
1 с.л. сусамово масло
0,5 чаша рапично масло (канола)
0,5 чаша сос за потапяне с джинджифил

Сос за потапяне с джинджифил

1/4 чаша соев сос
1/4 чаша китайски оцет Zhenjiang
1/4 чаша нарязан зелен лук
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
1 чаена лъжичка захар

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, зелен лук, корен от джинджифил, соев сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пресейте брашното в купа. Постепенно добавяйте вода на струя, като разбърквате с дървена лъжица. Продължете да добавяте вода, докато се образува топка тесто. Можете да го месите в кухненски робот. Оставете тестото да почине около 30 минути, покрито с влажна кърпа.

Стъпка 2

Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на тънък правоъгълник. Намажете с маслената смес, поръсете със зелен лук и овкусете със сол и черен пипер. Внимателно разточете тестото на руло. Нарежете на 4 парчета. Вземете едното парче и го усучете 3 пъти. Оформете спирала с това парче, разточете го отново и го загладете, за да се получи палачинка с диаметър 12–15 см (5–6 инча).

Стъпка 3

Намажете предварително загрят незалепващ тиган с рапично масло и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Нарежете и сервирайте веднага със соса.

Сос за потапяне с джинджифил:
Смесете всички съставки и сервирайте.