Рецепти Десерти Палачинки, пържени картофи, гофрети

Креп Сюзет

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Креп Сюзет е кралицата на ретро десертите и заслужено. Тази моя версия е по-лесна и по-бърза, благодарение на използването на купени от магазина крепове. Но това не е причина да избягвате приготвянето му. Напротив, те могат да бъдат много добри, но когато ги накиснете в сос, камо ли фламбирате, идеята да ги подобрите ще ви се стори нелепа. Ако сте си мислили, че Креп Сюзет е някаква чудна реликва от остарял кулинарен канон, помислете отново. Не, просто го забравете и се захващайте за приготвянето му.

Съставки:

Сок от 2 портокала
Кора от 1 портокал
165 г масло
1/3 чаша захар
8 - 12 купени от магазина палачинки
1/3 чаша портокалов ликьор (за предпочитане Grand Marnier, Cointreau или Triple Sec)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Ликьор Гранд Марние, Портокалов ликьор, Портокалов сок, палачинки, сироп

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Изсипете портокаловия сок, кората, маслото и захарта в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри още 10-15 минути, докато сосът достигне сироповидна консистенция.

Стъпка 2

Сгънете палачинките на триъгълник и ги поставете в голяма тава или огнеупорна тава, като ги застъпвате леко в кръг.

Залейте палачинките с топъл сироп, след което ги затоплете внимателно за около 3 минути на слаб огън.

Стъпка 3

Затоплете избрания от вас портокалов ликьор в празен съд за сироп. Когато креповете в портокаловия сос се затоплят добре, залейте ги с ликьора и ги фламбирайте директно в съда. Сервирайте веднага, като разпределите креповете и соса във всяка чиния.

Гласове: 3