Палачинки с череши

Гласове: 1

Снимка на ястието: Уейн Харли Брахман

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Палачинки с череши - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша мляко
1/2 чаша вода
3 яйца категория CO
1 чаша първокласно пшенично брашно
2 супени лъжици разтопено масло
Незалепващ спрей с растително масло
Пълнеж от череши (вижте рецептата по-долу)
2 с.л. рапично масло
2 супени лъжици (30 г) масло
Заквасена сметана или кисело мляко за сервиране

Пълнеж от череши:

1/2 чаша сушени череши
110 г крема сирене на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия или 1/2 шушулка ванилия
450 г (2 чаши) извара
1 яйце категория CO
2 супени лъжици захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, яйца, мляко, първокласно брашно, заквасена сметана, кисело мляко, извара, шушулка ванилия, извара, череша

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот или блендер смесете млякото, водата, яйцата и брашното и пасирайте до гладка смес, около 10 секунди. Ако е необходимо, изстържете всички твърди частици, които може да са полепнали по стените на купата. Добавете маслото и пасирайте за още няколко секунди. Покрийте и охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.
Поставете 25-сантиметрова незалепваща тава за палачинки на средно силен огън, след което я напръскайте със спрей за готвене. Когато се загрее, свалете от котлона и изсипете 2 супени лъжици тесто, като разклащате тавата, за да покриете дъното.

Пържете 1,5 минути, докато леко покафенеят. Прехвърлете в чиния, със запечената страна нагоре, и продължете същия процес с останалата смес.

Поставете 2 супени лъжици черешов пълнеж в долната централна част на палачинката. Прегънете долния ръб, след това страните. Завийте към останалия ръб. Повторете с останалите палачинки. Загрейте една супена лъжица рапично масло и една супена лъжица масло в тиган.

Работейки на четири малки партиди, изпържете палачинките от страната на шева до златисто кафяво. Внимателно обърнете и изпържете от другата страна. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.

Пълнеж от череши: В купа разбийте заедно крема сиренето, екстракта от ванилия, захарта и яйцата. Внимателно добавете изварата, пресована или на зърна.

В малка тенджера залейте черешите с вода и я оставете да заври. Свалете от котлона и оставете да се охладят. Прецедете течността и добавете черешите към плънката.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи

Колекции от рецепти