Палачинки с шунка и сирене - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 яйце
• 3/4 чаша мляко
• 1/4 чаша първокласно брашно
• 1 супена лъжица (15 г) масло плюс 1 супена лъжица.
• 6 тънки резена пържена шунка
• 6 тънки резена сирене фонтина
• 3 пресни листа от градински чай
• 1 чаша течна сметана
• 1/2 с.л. настърган пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В купа разбийте яйцето с една супена лъжица мляко. Добавете брашното и разбийте до гладка смес. Постепенно добавете останалото мляко.
  
  Прецедете тестото през фина цедка, за да отстраните евентуалните бучки. Разтопете една супена лъжица масло в незалепващ тиган с диаметър 20 см на средно слаб огън. Оставете маслото да се охлади и го разбъркайте в тестото. Загрейте отново същия тиган и изсипете достатъчно тесто, за да покрие дъното.
  
  Когато краищата на палачинката започнат да покафеняват, обърнете я и изпържете и другата страна за няколко секунди. Повторете този процес, докато тестото се изчерпи.
Стъпка 2
• Поставете палачинките върху работна повърхност, отгоре сложете 1 резен шунка и 1 резен сирене фонтина. Сгънете палачинката наполовина, за да образувате полумесец, след това отново наполовина, за да образувате триъгълник. Повторете с останалите палачинки, шунката и сиренето фонтина.
Стъпка 3
• Загрейте фурната до 180°C. В малък тиган загрейте останалата супена лъжица масло с салвията, докато покафенеят. Изсипете в тава за печене. Подредете палачинките в тавата, като се уверите, че не се застъпват.
  
  Залейте палачинките със заквасена сметана, поръсете със ситно настърган пармезан и печете във фурната до златисто кафяво отгоре. Сервирайте топли.