Шведски палачинки с черешово крема сирене, шоколад и банани

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 535, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 3 Г., холестерол 99 мг, натрий 128 мг, захар 33 Г.

Шведското тесто за палачинки съдържа повече яйца, мляко и масло, отколкото брашно, което ги прави по-тънки и по-крехки. Тези палачинки се сервират в тръбички с разнообразие от сладки пълнежи и гарнитури. Напълнете някои палачинки с крема сирене с череши, други с Нутела и банани. Сервирайте останалите пълнежи като гарнитури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

2 чаши мляко
2 големи яйца
4 супени лъжици разтопено масло, разделени
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша първокласно брашно
1/4 чаша захар
1 щипка едра сол

Пломби

1 консерва (425 г) пълнеж за пай от череши от консерва, разделен на части
1 контейнер (220 г) бита крема сирене
2 банана, нарязани на тънки резени
0,5 чаша шоколадово-лешников крем (за предпочитане Нутела)
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, крема сирене, банани, шоколадово-ядково масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто:

В голяма купа смесете млякото, яйцата, 2 супени лъжици разтопено масло и екстракта от ванилия. В друга купа смесете брашното, захарта и солта. Добавете сухите съставки към мократа смес, като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. Оставете тестото да почине няколко минути, докато приготвяте плънката. Тестото може да се покрие и да се съхранява в хладилник до 24 часа, но може да се наложи леко да се разреди.
Пълнеж:

Смесете 1 чаша пълнеж за черешов пай с крема сирене; покрийте и охладете до сервиране. С лъжица изсипете останалия пълнеж в купа за сервиране. Когато сте готови да сервирате, нарежете бананите и ги поставете в купа; прехвърлете шоколадовия крем в друга купа.

Палачинки:

Намажете леко тиган с разтопено масло. Изсипете около 1/4 чаша тесто в тигана, като го разбърквате равномерно, за да покриете дъното. Когато горната част е суха и бълбукаща, а краищата леко покафенеят (45 секунди до 1 минута), обърнете палачинката и печете още 15-20 секунди. Първата ви палачинка може да е на бучки, но не се притеснявайте, просто я изяжте!
Прехвърлете готовата палачинка в чиния и изпържете останалите палачинки, като добавяте по 1/4 чаша тесто наведнъж и намазвате тигана с разтопено масло, ако е необходимо. Подредете палачинките една върху друга и ги оставете настрана, покрити с фолио, докато са готови за сервиране. Покрийте палачинките и ги охладете до 24 часа. Като алтернатива, можете да ги наредите на пластове между слоеве восъчна хартия, да ги увиете в пластмасово фолио и да ги замразите до един месец. Размразете за една нощ в хладилник преди сервиране.
Поставете палачинките на масата заедно с плънката. Сложете плънката върху едната палачинка, сгънете я наполовина и я навийте на тръба. Гарнирайте с лъжица плънка за черешов пай или поръсете с пудра захар.