Закуска с банани и шоколадови палачинки

Гласове: 4

Време: 1 час и 40 минути плюс време за накисване
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хубавото на тази закуска е, че всичко се приготвя предварително, предната вечер, сглобява се в гювеч и се оставя да престои в хладилник до сутринта. На следващия ден всичко, което трябва да направите, е да сложите гювеча във фурната. Той е пълен с всичко, което обичаме за закуска: пухкави палачинки, банани и шоколадови парченца, всичко това полято с вкусен ванилов крем. Кремът ще стегне по време на печене и можете да нарежете банановите и шоколадовите си палачинки като пай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици несолено масло, плюс още, ако е необходимо и за намазване на тавата
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
6 супени лъжици кристална захар
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 и 3/4 чаши кисело мляко или кефир
7 големи яйца
2 чаши нискомаслена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 банана, нарязани на тънки резени
1 с.л. полусладки шоколадови гранули
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир, крем, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), банани

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете квадратна тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) с масло; оставете настрана. В малка купа, подходяща за микровълнова фурна, или мерителна чаша за течности разтопете 3 супени лъжици масло в микровълновата за 30 секунди до 1 минута.
В голяма купа смесете брашното, 3 супени лъжици кристална захар, бакпулвера, содата за хляб и 0,5 чаени лъжички сол. В отделна малка купа смесете киселото мляко, 2 яйца и разтопеното масло. Добавете течната смес към брашнената смес и омесете тесто.

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън; разтопете част от останалото масло. Работейки на порции, изсипете по 1/4 чаша тесто на палачинка и гответе, докато златисто кафяво отдолу и се образуват мехурчета на повърхността, 2 до 3 минути. Обърнете и гответе, докато златисто кафяво от другата страна, около 2 минути. Ако палачинките се готвят твърде бързо, намалете котлона на средно-слаб. Прехвърлете сготвените палачинки в чиния. Печете палачинките, докато използвате цялото тесто, като добавяте още масло в тигана, ако е необходимо. Трябва да направите поне 12 палачинки.
В голяма купа разбийте заедно сметаната, екстракта от ванилия, останалите 5 яйца, 3 супени лъжици захар и 1/4 чаена лъжичка сол.
Поставете половината палачинки в подготвената тава за печене. Разпределете половината от нарязаните банани и шоколадовите парченца отгоре. Изсипете равномерно половината от яйчената смес върху палачинките. Повторете с останалите палачинки, банани, шоколадови парченца и яйчената смес. Покрийте тавата с пластмасово фолио и я охладете в хладилник за поне 8 часа или за една нощ, за да могат палачинките да се напоят със сметаната.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Отстранете фолиото от тавата, покрийте я леко с фолио и печете 30 минути. След това отстранете фолиото и продължете да печете, докато палачинките станат златистокафяви, глазурата се стегне и палачинките станат еластични на допир, още около 30 минути. Оставете да се охладят за 15 минути. Поръсете с пудра захар.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Яйца и млечни продукти / Десерти / Торти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти