Гръцки пластов дип

Как да си направим гръцки дип на пластове

Кухня:гръцки,

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Това здравословно предястие е изпълнено с вкусни близкоизточни и средиземноморски вкусове. Състои се от три перфектно допълващи се слоя: баба гануш с патладжан, освежаващо дзадзики и лека салата от пресни чушки и маслини. Комбинирайте този дип с домашно приготвени пита чипсове. Използвайте всеки чипс, за да наредите и трите слоя и се насладете!

Съставки:

Пита чипс

1 пакет (450 г) пита
4 супени лъжици разтопено несолено масло
1 чаена лъжичка смрадлика

Дълбоко

1 чаша нарязани сладки пиканте чушки, като Peppadews
1 чаша нарязани обезкостени маслини Каламата
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 жълта чушка, нарязана на кубчета
2 ч.л. сушен риган
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици червен винен оцет
3 чаши баба гануш, вижте рецептата по-долу
3 чаши дзадзики, вижте рецептата по-долу
15 чери домата, разполовени
1 чаша натрошено фета
0,5 чаша нарязан пресен магданоз
0,5 ч.л. смрадлика

Баба Гануш

1 голям патладжан (около 450 г)
1/4 чаша майонеза
1/4 чаша натрошено фета
2 счукани скилидки чесън
1/4 чаша екстра върджин зехтин

Дзадзики

3 чаши обикновено кисело мляко, прецедено за една нощ в хладилник в гевгир над купа (отцеждането е по избор)
1,5 чаши настъргана краставица
3 с.л. нарязан пресен копър
3 супени лъжици нарязана прясна мента
2 супени лъжици лимонов сок

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

патладжани, сладък пипер, чери домати, маслини Каламата, краставици, сирене фета, кисело мляко, смрадлика, риган, лимонов сок, копър, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пита чипсЗагрейте фурната до 200°C (400°F). Разрежете всяка пита на две, след това на триъгълници с размерите на чипса. Подредете резените на един слой върху тава за печене. Полейте с разтопено масло, поръсете със смрадлика и подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато чипсът стане златистокафяв и хрупкав, 8-10 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене.

Стъпка 2

ДълбокоВ малка купа смесете лютите чушки, маслините, червените и жълтите чушки. Поръсете с риган и залейте със зехтин и оцет. Разпределете половината от баба гануш (вижте рецептата по-долу) на дъното на квадратна тава за печене с размер 25 см. Отгоре сложете половината от сместа с чушки. Разпределете отгоре половината от дзадзикито. Повторете с останалия баба гануш, сместа с чушки и дзадзикито. Отгоре сложете домати, фета и магданоз. Поръсете със сумак и сервирайте с пита чипс.

Стъпка 3

Баба ГанушЗагрейте фурната или грила до 200°C (400°F). Печете патладжана, като го обръщате веднъж или два пъти по време на печене, докато омекне, 30–45 минути във фурната или 20–25 минути на грил. Прехвърлете патладжана в купа, покрийте и оставете да се охлади на допир. Обелете. Смесете патладжана, майонезата, фетата, чесъна, солта и черния пипер на вкус в кухненски робот. Пасирайте, поръсете със зехтин, докато стане гладко. Прехвърлете в купа и охладете.

Стъпка 4