Пластова мексиканска салата с царевичен хляб и боб

Гласове: 2

Как да приготвим - Пластова мексиканска салата от царевичен хляб и боб

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази салата е най-популярна в южната част на Съединените щати. Обикновено се приготвя с остатъци от царевичен хляб, допълнени от съставки като царевица, консервиран боб, домати, чушки, настъргано сирене и дресинг от ферментирало мляко. Всички съставки се нареждат на пластове в купа или чиния, завършват се с дресинга, без да се разбъркват. След това се оставя да престои няколко часа в хладилник. Салатата от царевичен хляб обикновено се приготвя в прозрачен съд, за да се покажат всичките ѝ цветни слоеве, и се сервира такава, каквато е, или се разбърква непосредствено преди сервиране. Много е засищаща и освежаваща. В горещите дни се консумира като пълноценно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 сливови домата, нарязани на парчета
1 зелена чушка, нарязана на парчета
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
1 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
2 стръка зелен лук, нарязани
Сок от половин лайм
1/4 ч.л. микс от подправки за чили
2 с.л. натрошени царевичен хляб
2 x 425 г консерви боб с черни очи, изплакнати
1 чаша замразена царевица, размразена
1 чаша настърган чедър или мексиканска смес от сирена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен хляб, сливови домати, сладък пипер, чернооки боб, царевица, чедър, подправка за чили, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете доматите, чушката, кориандъра и 1/2 чаена лъжичка сол. В отделна малка купа смесете заквасената сметана, майонезата, зеления лук, сока от лайм, микс от подправки за чили и 0,5 чаени лъжички сол.
Подредете салатата на пластове.

Поставете половината царевичен хляб в стъклена купа или плитка чиния. Отгоре наредете половината боб, половината царевица и половината от сместа от домати и чушки, след което сложете половината от сместа със заквасена сметана и сиренето. Повторете наслагването с останалите съставки, като завършите със сиренето. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пикник / Празнични ястия / Вечеря / Салати / Салати с боб / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти