Пилешко месо, печено на фурна, с царевичен хляб
Гласове: 1
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 1025, общо мазнини 71 Г., наситени мазнини 25 Г., протеини 60 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 3 Г., холестерол 260 мг, натрий 1295 мг, захар 8 Г.
Калории 1025, общо мазнини 71 Г., наситени мазнини 25 Г., протеини 60 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 3 Г., холестерол 260 мг, натрий 1295 мг, захар 8 Г.
Тази рецепта е вдъхновена от класическото печено пиле с плънка от хляб, но разликата е, че плънката се поставя под кожата, а не вътре в кухината. По-лесно е да разрежете пилето наполовина и да изпечете половинките, за да осигурите равномерно готвене и вкусна хрупкава кожица.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 дебели резена бекон
- 2 големи глави лук, нарязани на тънки филийки
- 1 чаша натрошен царевичен хляб
- 2 чаши малък спанак
- 1 чаша настърган остър чедър
- 1/4 чаша парченца пекан
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- 2 половинки пиле без гръбначен стълб (приблизително 700 г всяка)
- 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
- 1 с.л. мед
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, царевичен хляб, спанак, пекани, чедър, бекон, индийско орехче, Дижонска горчица, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
- В голям тиган, подходящ за фурна, запържете бекона на среден огън, докато стане хрупкав, около 7 минути; прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия. Добавете лука в тигана с 1 чаена лъжичка сол и малко черен пипер; гответе на слаб огън, докато омекне, около 5 минути, като остържете всички покафенели парченца. Оставете тигана настрана.
- В средно голяма купа смесете царевичния хляб, спанака, сиренето, пеканите, чесъна, 1 чаена лъжичка горчица, 1/2 чаена лъжичка сол и индийското орехче. Натрошете бекона и разбъркайте внимателно. Пъхнете плънката под кожата на всяка половинка пиле, покривайки гърдите и бутчетата.
- Поставете половинките пиле с кожата нагоре върху лука в тигана. Смесете маслото и меда в купа и намажете пилето отвсякъде. Подправете със сол. Печете във фурната, докато термометър, поставен в бутчето, покаже 74°C, около 50 минути. Прехвърлете пилето върху дъска за рязане и го оставете да почине 10 минути. Смесете останалата 1 супена лъжица горчица със сместа с лука и оставете настрана. Разрежете всяко пиле наполовина и сервирайте върху плато с лука.
Категории:
Подобни рецепти
