Пълнеж от пуйка с царевичен хляб (гарнитура)

Гласове: 2

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Въпреки името си, този плънка от пуйка се пече отделно от пуйката, но се сервира като гарнитура. Това е традиционна плънка от американския югозапад, съчетаваща типични регионални съставки като царевичен хляб, кремообразна царевица и леко пикантни чушки поблано, които се пекат заедно със сладки чушки, за да се създаде вкусен мек вкус с нотка на пикантност. Комбинирайте печените чушки с кубчета стар хляб и останалите съставки за гювеча в смес от яйца и сметана и печете във фурната, поръсена с настъргано сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
2 чушки поблано, почистени от семки и нарязани
1 червена чушка, нарязана на кубчета
4 зелени лука, нарязани (белите части са отделени от зелените)
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
6 големи яйца
2,5 чаши леко осолен пилешки бульон
1,5 чаши нискомаслена сметана
1 консерва (425 г) кремообразна царевица
6 чаши стар царевичен хляб, нарязан на кубчета от 2 см (около 450 г)
6 чаши стар бриош, нарязан на кубчета от 2 см (около 340 г)
2,5 чаши настъргано сирене Колби-Джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен хляб, бриош кок, яйца, крем, чушка поблано, сладък пипер, Американско сирене, царевица, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган разтопете 2 супени лъжици масло на средно силен огън. Добавете поблано и чушките и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и се зачервят, около 5 минути. Добавете белия лук, мащерката, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер и гответе, като разбърквате, докато лукът омекне, 1 до 2 минути. Оставете настрана и се охладете леко.
Пригответе пълнежаВ голяма купа разбийте заедно яйцата, пилешкия бульон, течната сметана, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Добавете царевицата, кубчетата хляб, 2 чаши сирене, зеления лук и сместа от чушки; разбъркайте внимателно. Оставете да престои поне 30 минути, за да се накисне хлябът.

Загрейте фурната до 175°C. Намажете тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
Прехвърлете плънката в подготвената тава. Поръсете с останалите 0,5 чаши сирене и поръсете с останалите 2 супени лъжици масло.
Печете плънката, докато яйчената смес стегне и горната част стане златистокафява, около 1 час. Оставете да се охлади поне 20 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти