Пълнеж от царевичен хляб с пуйка и шунка (гарнитура)

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж от царевичен хляб с шунка (гарнитура)

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 907, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 114 Г., влакно 5 Г., холестерол 191 мг, натрий 3111 мг, захар 9 Г.

Тази плънка за хляб е пълна с вкусове, които се допълват перфектно. Пикантни парченца шунка, сладък царевичен хляб и пикантни листа от горчица се съчетават, за да създадат хармоничен букет от вкусове. Вместо шунка може да се използва парче пушена свинска плешка. Плънката се пече отделно от пуйката и се сервира като гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
2 сладки лука, нарязани
4 стръка целина, нарязани
1 малка връзка листа от горчица, без стъбла, нарязани листа (около 8 чаши)
450 г пушена свинска плешка или шунка, нарязана на кубчета от 1 см.
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
3 чаши леко осолен пуешки бульон или пилешки бульон
2 големи яйца
8 чаши стар царевичен хляб, нарязан на кубчета от 1/2 инча (за предпочитане неподсладен; 12 унции)
8 чаши стар бял селски хляб, нарязан на кубчета от 1 см (340 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински плешка, царевичен хляб, листа от горчица, целина, бульон, мащерка, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C; намажете плитка тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
В голяма тенджера или холандска тенджера разтопете 6 супени лъжици масло на средно силен огън. Добавете лука и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете листата от горчицата и гответе, като разбърквате, докато омекнат, около 3 минути. Добавете шунката, мащерката и салвията. Добавете бульона, 1 чаена лъжичка сол и няколко прясно смлени черни пиперки; оставете да заври, след което свалете от котлона.

Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете кубчетата хляб и сместа с шунка и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Прехвърлете плънката в подготвената тава за печене. Нарежете останалите 2 супени лъжици масло на малки кубчета и разпределете равномерно върху плънката.
Покрийте с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още 20-30 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти / Каджунска кухня

Подобни рецепти