Пълнеж от царевичен хляб с наденица Андуй

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 283, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 67 мг, натрий 532 мг, захар 3 Г.

Основата на този плънка за пуйка е смес от царевичен хляб и картофена филийка, която перфектно абсорбира всички сокове и вкусове на останалите съставки: наденица андуй, печени зеленчуци, ароматен градински чай и мащерка, както и разтопената пуешка мас, с която се намазва плънката преди печене. Можете да я приготвите в деня преди сервиране и да я съхранявате в хладилник, след което да изпечете плънката за хляб, когато пуйката е почти готова.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г наденица андуй, нарязана на кубчета
110 г несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 глава лук, ситно нарязана
5 стръка целина, ситно нарязани
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
3 - 3,5 чаши леко осолен пуешки или пилешки бульон
2 големи яйца
0,5 чаша нарязан пресен магданоз
6 чаши стар картофен хляб, нарязан на кубчета от 1 см (около 280 г)
6 чаши стар царевичен хляб, нарязан на кубчета от 1,2 см (около 280 г)
2 супени лъжици разтопена пуешка мас (или масло)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица андуй, царевичен хляб, целина, бульон, градински чай, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C; намажете плитка тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
В голям тиган на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете наденицата и гответе, като бъркате, около 5 минути, докато покафенее. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.

Разтопете останалите 6 супени лъжици масло в тигана, след което добавете лука, целината, градинския чай, мащерката, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете 3 чаши бульон и оставете да заври; свалете от котлона.
Разбийте яйцата и магданоза в голяма купа. Добавете картофения хляб, царевичния хляб, наденицата и зеленчуковата смес и разбъркайте, за да се разпределят равномерно, като добавите до 1/2 чаша бульон, ако е необходимо.
Прехвърлете в подготвената тава за печене. Поръсете с пуешка мас (или намажете с парченца масло отгоре).
Покрийте тавата с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още 35 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти

Подобни рецепти