Класически пълнеж за пуйка
Гласове: 2
Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16
Тази класическа гарнитура се счита за основно ястие за пуйка или всяка друга печена птица. Можете да добавите ябълки, гъби, наденица, ядки или кестени, ако желаете. Сервирайте я отделно в гювечи или напълнете цяла птица с нея. За плънката обикновено използвайте 1 чаша гарнитура за всеки 0,5 кг птици.
За по-пълен вкус, поръсете гарнитурата, приготвена отделно в гювеч, със соковете, отделени по време на печенето.
Препоръчваме
Рецепта:
В голям тиган разтопете 110 г масло на среден огън. Добавете по 2 чаши нарязан лук и целина и по 1 супена лъжица нарязан градински чай и мащерка. Подправете със сол и черен пипер на вкус и гответе 5 минути. След това налейте 3 чаши пилешки или пуешки бульон и оставете да заври.
В голяма купа разбийте 2 яйца с 1/4 чаша нарязан магданоз, добавете 1/6 чаши стар бял хляб, нарязан на кубчета, след което изсипете приготвената зеленчукова смес и разбъркайте. Прехвърлете всичко в намазнена тава за печене и поръсете с парченца масло на случаен принцип отгоре.
Покрийте тавата и печете на 190°C. След 30 минути открийте тавата и продължете да печете още 30 минути, докато стане златистокафяво. (Или печете с плънката пуйка).
Категории:
Подобни рецепти
