Пълнеж от хляб с наденица чоризо (гарнитура)

Гласове: 1

Как се прави - Пълнеж за чоризо (гарнитура)

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Традиционните съставки за плънката за американски хляб – пилешки бульон и кубчета хляб – са обогатени в тази рецепта с парченца чоризо и класически мексикански съставки: кесо фреско, царевични тортила чипсове, люти чушки и пресен кориандър. Това придава на тази гарнитура към хляба за празнична пуйка ярък латиноамерикански вкус. Хлябът трябва да е стар, за да не се разтапя плънката. Ако имате само пресен хляб, препечете го във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

9 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
340 г сухи наденички чоризо, нарязани на кубчета
4 връзки зелен лук, нарязан
4 консерви нарязани зелени люти чушки (по 110 г), отцедени
2 ч.л. смлян кимион
3 чаши леко осолен пуешки бульон
2 големи яйца
0,5 чаша нарязан пресен кориандър
1 пакет (368 г) царевични тортила чипсове, начупени на парчета
8 чаши стар бял хляб, нарязан на кубчета
2 чаши сирене кесо фреско, нарязано на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, наденица чоризо, люта чушка, тортила, яйца, сирене кесо фреско, кориандър, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и намажете с мазнина тава за печене с вместимост 3 литра.
В голям тиган на среден огън разтопете 8 супени лъжици масло; добавете чоризото, зеления лук, чилито и кимиона и гответе, като бъркате, докато чоризото покафенее, около 4 минути. Добавете пуешки бульон и оставете да заври.

В голяма купа разбийте яйцата и кориандъра. Добавете тортила чипса, хляба и сиренето, подправете със сол и черен пипер. Бавно изсипете сместа с наденичките и разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките.

Сухари:

Ако използвате пресен хляб, запечете кубчетата във фурната на 150°C за 15-20 минути.
Прехвърлете плънката от хляба в подготвената тава за печене и поръсете с останалото масло отгоре. Покрийте с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още около 30 минути.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти