Пълнеж от хляб за Деня на благодарността с наденица и къдраво зеле

Гласове: 1

Как да си направим - Пълнеж за хляб за Деня на благодарността с наденица и къдраво зеле

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 267, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 2 Г., холестерол 47 мг, натрий 518 мг, захар 2 Г.

Този празничен пълнеж от хляб е базиран на фокача с лук, която хармонично се допълва от сладка италианска наденица с копър, тиква, къдраво зеле и пармезан. Част от пармезана се добавя към гарнитурата на кубчета, които след изпичане ще образуват лепкави сиренени джобчета сред хляба и зеленчуците. Останалият пармезан се настъргва и се поръсва върху гарнитурата, която след изпичане ще покрие пълнежа от хляб с вкусна сиренена коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

60 г несолено масло + допълнително за намазване на тавата
450 г сурова сладка италианска наденица с копър, отстранете обвивките, начупете каймата на парчета
3 стръка праз (само бялата и светлозелената част), нарязани на тънки резени
Половин средно голяма тиква, обелена и нарязана на кубчета
1 връзка къдраво зеле, отстранени стъбла, нарязани листа
450 г фокача от стар лук, нарязана на кубчета
1 голямо яйце
2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или пуешки бульон
1 чаша нарязан пармезан + 1/4 чаша настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хляб фокача, тиква, зеле, праз, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
В голям холандски тиган или тенджера с дебело дъно загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете наденицата и гответе до златисто кафяво, около 6 минути. Добавете праза и тиквата, подправете с 1 чаена лъжичка сол и черен пипер; гответе, докато празът омекне, около 3 минути.

Добавете къдравото зеле, разбъркайте и покрийте. Оставете да къкри, докато омекне, около 4 минути. Добавете кубчетата фокача и останалите 3 супени лъжици масло и разбърквайте, докато се разтопи.
В купа смесете яйчния и пилешкия бульон, добавете нарязания на кубчета пармезан и 1 чаена лъжичка сол. Изсипете сместа с бульона върху хляба; гответе, докато течността се абсорбира от хляба, около 1 минута.
Прехвърлете сместа с хляба в подготвената тава. Поръсете равномерно с настърган пармезан и печете до златисто кафяво, около 40 минути. Оставете да се охлади за 5 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти