Пълнеж от хляб с наденица и къдраво зеле (гарнитура)

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж за хляб с наденица и къдраво зеле (гарнитура)

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 263, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 3 Г., холестерол 52 мг, натрий 477 мг, захар 4 Г.

Класическият пълнеж за хляб с парченца пържена сладка италианска наденица и сочен кейл става още по-вкусен с добавянето на тайна съставка: сирене. Кубчета италианско сирене Проволоне се сгъват нежно в пълнежа за хляб и след изпичане се превръщат във вкусни джобчета от топяща се, дъвчаща доброта. Вашите гости ще харесат тази гарнитура с печена пуйка или пиле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
450 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
4 стръка целина, нарязани
2 глави лук, нарязани на ситно
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
2 ч.л. нарязан пресен розмарин
1 връзка къдраво зеле (за предпочитане тосканско), с отрязани стъбла, нарязани листа
3 чаши леко осолен пилешки бульон
2 големи яйца
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
16 чаши стар бял хляб, нарязан на кубчета от 1 см (около 700 г)
110 г сирене проволоне, нарязано на кубчета с размер 1 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от наденица, зеле, целина, сирене проволоне, мащерка, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и намажете тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
В голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ разтопете 6 супени лъжици масло на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее и се сготви, около 7 минути.

Добавете целината, лука, мащерката, розмарина, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете зелето и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3 минути.
Добавете пилешкия бульон и оставете да заври, след което свалете от котлона и оставете настрана.
В голяма купа разбийте яйцата и магданоза. Добавете кубчетата хляб и месната смес и разбъркайте добре. Разбъркайте сиренето проволоне. Прехвърлете плънката от хляба в подготвената тава за печене. Нарежете останалите 2 супени лъжици масло на кубчета и ги подредете върху плънката.
Покрийте с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още 20 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Food Network - рецепти

Подобни рецепти