Панцанела с квасен хляб, яйце и къдраво зеле

Гласове: 1

Как се приготвя - Панцанела с квасен хляб, яйце и кейл

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 360, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 63 мг, натрий 535 мг, захар 6 Г.

Тази италианска салата с хляб панцанела със сочни домати, бейби къдраво зеле, хрупкава целина, яйце, зелен лук и каперси е овкусена с винегрет от червен винен оцет и горчица. Най-добре е да използвате стар хляб (или, ако не сте сигурни, можете да го подсушите във фурната), за да не се разкисне от дресинга и вкусните зеленчукови сокове, а просто да поеме вкуса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши стар или препечен хляб с квас, нарязан на кубчета от 2,5 см (около 350 г)
900 г зрели домати, нарязани на парчета от 2,5 см (около 4 чаши)
2 чаши малко зеле
1 чаша тънко нарязано стъбло целина
1 чаша нарязано твърдо сварено яйце
0,5 чаша нарязан зелен лук
1/4 чаша каперси
1/4 чаша червен винен оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
3/4 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: хляб с квас, домати, зеле, целина, зелен лук, яйца, Дижонска горчица, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете кубчетата хляб в голяма купа, добавете доматите, зелето, целината, яйцето, зеления лук и каперсите и разбъркайте.
В средно голяма купа смесете оцета и дижонската горчица. Разбъркайте зехтина.

Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте, за да покрие и разпредели равномерно съставките. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.

Категории: