Салата с киноа и кейл

Гласове: 1

Как да си направим салата от киноа и кейл

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вкусна и здравословна смес от киноа и къдраво зеле, чери домати и кедрови ядки, гарнирана с кремообразно козе сирене. Лек дресинг от зехтин и винен оцет добавя приятна тръпчивост.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка връзка тосканско зеле, измито, отстранено от стъблата, нарязано на ленти с ширина 2,5 см.
3 супени лъжици червен винен оцет
3-4 с.л. зехтин
1 супена лъжица. сварена бяла киноа
1 чаша чери домати, разполовени
1/4 чаша натрошено козе сирене
1/4 чаша препечени кедрови ядки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: киноа, зеле, чери домати, козе сирене, винен оцет, кедрови ядки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Потопете къдравото зеле в голяма купа с гореща вода за 1-2 минути, докато цветът му се промени леко. Отцедете. Прехвърлете в голяма купа за салата.
В малка купа пригответе дресинга: разбийте леко винения оцет в купата, след което бавно налейте зехтина; подправете със сол и черен пипер.

Изсипете половината от дресинга върху къдравото зеле и разбъркайте с ръце. Добавете сварената киноа и доматите, охладете в хладилник и оставете да престои 20 минути преди сервиране. Разпределете на порции, поръсете с останалия дресинг, натрошете с козе сирене и поръсете с кедрови ядки.

В тази рецепта салата от къдраво зеле Можете да замените зърнената закуска със зърна фаро.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Салати / Листни салати / Салати с паста и зърнени храни / Ястия със зеле / Зелеви салати / Листа от зеле

Подобни рецепти