Салата от киноа с маслини

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Киноата е най-богатата на протеини зърнена култура, която хората, които се хранят здравословно (и вкусно!), използват в гарнитури и салати. В тази рецепта варената киноа се допълва със сочна целина, маслини, червен лук и пресни билки в освежаващ винегрет, приготвен с червен винен оцет и зърнеста горчица. Не забравяйте да изплакнете киноата обилно преди готвене, за да премахнете евентуалната горчивина. Тази засищаща салата, богата на витамини, минерали и фибри, е идеална за лек обяд или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша киноа
1 чаена лъжичка зърнеста горчица
1 чаена лъжичка червен винен оцет
4 стръка целина
Шепа маслини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зърно киноа, целина, винен оцет, пълнозърнеста горчица, червен лук, маслини Каламата, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изплакнете 1 чаша киноа; запържете я в тенджера на средно силен огън, като бъркате, за 4 минути. Добавете 1,5 чаши вода. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 13 минути.
В голяма купа смесете 2 супени лъжици зехтин, по 1 чаена лъжичка зърнеста горчица и червен винен оцет, добавете 4 тънко нарязани стъбла целина и по 2 супени лъжици нарязан червен лук, маслини Каламата и магданоз. Подправете със сол на вкус. Добавете киноата и разбъркайте.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти