Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Предястия Зеленчуци

Табуле с киноа и фета

Кухня:Източна,

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Киноата е зърнена култура, произхождаща от Южна Америка. Счита се за суперхрана, защото съдържа повече протеини от всички други зърнени култури. Киноата има приятен, тревист, ядков вкус, който се съчетава прекрасно с краставици, домати, зелен лук, фета и мента в това табуле. Също така е чудесна безглутенова алтернатива на традиционния булгур, използван в табуле. Тази салата може да се приготви предварително. Оставянето ѝ на стайна температура за няколко часа позволява на винегрета да се влее по-добре, подобрявайки вкуса ѝ.

Хранителна стойност на порция:
Калории 210, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 25 мг, натрий 341 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1 чаша киноа
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
1/4 чаша зехтин
1 чаша тънко нарязан зелен лук (5 глави зелен лук)
1 чаша нарязани пресни листа от мента (2 връзки)
1 чаша нарязан пресен магданоз
1 оранжерийна краставица с кора (отстранете семките), нарязана на средни кубчета
2 чаши чери домати, разполовени
2 чаши фета, нарязана на средни кубчета (220 г)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зърно киноа, чери домати, краставици, сирене фета, лимонов сок, зелен лук, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера кипнете 2 чаши вода. Добавете киноата и 1 чаена лъжичка сол, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 15 минути, докато киноата омекне и стъблата се оформят.

Стъпка 2

Отцедете киноата, прехвърлете я в купа и веднага добавете лимоновия сок, зехтина и 1 чаена лъжичка сол.

Стъпка 3

В голяма купа смесете зеления лук, ментата, магданоза, краставицата, доматите, 1-2 чаени лъжички сол* и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете киноата и разбъркайте добре. Внимателно добавете фетата и овкусете.

Стъпка 4

Сервирайте салатата на стайна температура или я охладете, за да я сервирате студена.

Кулинарен съветАко приготвяте салатата предварително, пропуснете сиренето фета. Покрийте и съхранявайте в хладилник до 4 дни. Разбъркайте сиренето фета непосредствено преди сервиране.